御醫廚房尋訪廣府道地小吃，讓蔥油拌麵給驚豔了，它僅僅用非常簡單材料，卻能製作出如此美味的小吃。
話不多說，下面給大家揭秘一下廣府道地蔥油拌麵的做法！
首先，準備2塊姜、一把蔥、適量面。
1、姜對半切（如果太厚可以再切薄一些）；
2、用刀背剁姜 （從右到左）剁完後拿刀繼續剁更碎一些；
3、切蔥頭 豎切 （如圖）只要蔥頭部部分；
4、蔥姜一起剁碎；
5、加鹽拌勻（根據個人口味加適量）；
6、鍋中燒油；
7、油燒開後澆到姜蔥上；
8、燒完油的鍋（不用洗）直接加水；
9、鍋中水開後下面；
10、面熟後撈起，裝盤，淋上姜蔥油即可。
這樣一道簡單又美味的姜蔥拌麵就完成啦！有興趣的小夥伴在家跟著御醫廚房一起跟著做。
晚上3點之後的咳嗽，吃薑蔥拌麵到冒汗，馬上舒服。
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