在天津居民區深處,老海偶遇一家堪稱寶藏級的清真小館,這裡面幾乎涵蓋了天津所有的傳統小吃,特色早點和津味家常菜。每天從早點到晚飯,供應上百個品種,可以說,這一個店就是一條小吃街,真是太方便了!
一進門,就是一大排售貨櫃,專門出售主食。
牆上的主食價目表,細數,足有幾十種
饅頭、窩頭、棗糕、麵包,菜糰子,各種面製作的雜糧啵啵,糕乾、年糕、排叉、點心、開花饅頭等等,應有盡有,林良滿目關鍵是,這都是人家自己製作的,真是歎為觀止!
主食專櫃的對面是早點售貨專櫃,這裡的東西更全了
這還是主食專櫃,野菜糰子,各種口味的大花捲,包子等等,很多老海已經很長時間沒吃過了,今天遇見,真是驚喜啊!真相都把他買一遍!
她家的早點是地道的天津特色早點。這裡是炸藕夾,雞蛋餜子,燻雞蛋,牛肉燒餅
巨大的炸排叉,很少見,也是很長時間沒吃過了,看著九好吃
饅頭、窩頭、江米條
中間的是麻醬燒餅,這也應該是天津的特產。層層分明,口感酥軟,濃濃的芝麻醬和紅糖的味道,老人孩子都愛吃!
清真館的醬貨是必不可少的。她家醬牛肉很受歡迎。軟爛入味,好嚼不塞牙,都是自家生產,價格也實惠!
天津特色早點,炸卷圈。個頭很大,都是現炸現賣,口感很好
卷圈的餡是天津特色的素餡,綠豆芽,香菜是主料,醬豆腐,芝麻將,提味,搭配上紅粉皮,又好吃又好看
大餅夾卷圈,不亞於煎餅果子的天津風味,既好吃又解飽,幾元錢能抗一上午
一天到晚來他們家吃飯的人可是不少,尤其早晨,街坊四鄰,馬路行人,當然也有很多慕名而來的食客,座無虛席。
棒渣粥,茶雞蛋,黑米粥,小米粥等等想吃的都有
天津大棒槌果子,糖皮,各種涼拌菜,還有炸雞排
這才是天津人的早點,您看看,這位老兄一早晨得吃多少樣?
天津特色糕乾,豆沙餡的,老海還喜歡吃紅果餡的這可是老味天津小吃,其他地方吃不到
想得到嗎?還有炒餅!
牛肉蒸餃,現包現賣,一個大肉丸,太香了
一屜五個大蒸餃,配老豆腐吃,這組合,堪稱神級吧?別的地方這兩樣東西很難同時買到
蒸餃餡料很足,汁水四溢,就一個字,香
這一尺多長,2寸多寬的大棒槌果子,飯量小的,一顆就飽了
清真特色美食菱角湯,其實就是牛肉餡的大餛飩
晶瑩剔透,個大肉香,早晨來一碗熱乎乎的菱角湯,略微出點汗,太舒服了!
牛筋和牛雜,遠遠就聞見香味了
加燒餅的牛肉,都是先切的正牛肉
天津特色早點,麵茶。糜子面,撒上芝麻鹽,澆上厚厚的芝麻醬,美容養顏,潤腸通氣,補精益氣,這可是好東西
凝脂如糕,切著吃,漿不流,地道!
老豆腐、漿子、嘎巴菜,這三大位肯定有啊
大盆的調料,自己隨便加
最愛她家的老豆腐。天津傳統的雞蛋滷。豆腐有質感,有點嚼勁,滷子鹹鮮
大片的雞蛋花,木耳,花菜,絕對正宗老味
雞蛋餜子,也叫荷包蛋,炸老虎,炸布袋等等,華北地區常見的小吃,炸油餅裡面有個雞蛋,燋香細嫩,很好吃
天津特色鍋巴菜,天津人叫嘎巴菜,很漂亮吧!
牛肉燒餅
燒餅夾醬菜,第一次見
午飯有各種津味家常炒菜,家熬帶魚甚是誘人
素什錦涼拌菜
老海進了這家小店後,幾乎看花了眼,仔細參觀了一圈,竟然犯起了選擇恐懼症。東西太多了,一時不知道吃什麼好。現在介紹給大家,尤其外地的朋友,來天津,想吃天津特色小吃,去她家是不錯的選擇,一站就能吃遍天津衛,真是太方便了!
天津南開區西湖道,穆民美食家!
”遊走於市井小巷,品味百姓民生“!要想品嚐地道的傳統美味,民間小吃,您跟著老海走,保準沒錯!
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