在明代，柵浦何氏為台州文化世家之一，祖孫十幾代，共留有著述38部、數百卷，可謂“文化昌隆”。其名聲著者有：嘉靖三十二年(1553)進士、先後任刑部郎中、潮州知府的何寵；寵弟寬，嘉靖二十九年（1550）進士，先後任刑部尚書、吏部尚書；寬子大縉，官至戶部郎中、銅仁知府；寵孫舜韶，萬曆三十八年（1610）進士，官至大同知府；寵孫舜齡，萬曆四十一年（1613）進士，曾任安遠知縣、泉州同知、山東鹽運同知；寵孫舜嶽，萬曆四十一年（1613）進士，官至無錫知府；舜齡長子懿、仲子衡及衡子紘度等，也先後登進士第；紘度弟志清、紘度子文鑑皆有文名。其中，何龐被朝廷封為“監察司氏潮州城隍威靈公”，職位正二品，“使人知畏，人有所畏，則不敢妄為”。何寵是繼三國時章安人屈坦後，被尊崇為冥界地方守護神的第二個台州人。
這裡先述吾家十世祖何舜齡（1566—1632），字廷永，號蘭汜。明萬曆三十七年（1609）中舉，次年登庚戌科副榜進士，四十一年（1613）再登副榜進士。
自隋文帝首創科舉取士，這一制度一直延續到清代。明代科舉分鄉試、會試和殿試三級進行：鄉試是由南（南京）、北（北京）直隸和各布政使司舉行的地方考試，每3年一次，逢子午卯酉年八月舉行，又稱鄉闈或秋闈，考中的稱舉人，也叫“鄉進士”；鄉試考中舉人的，匯聚京城參加禮部主持的考試，即會試，也是每3年一次，逢醜未辰戊年二月舉行，又稱禮闈或春闈；會試被錄取的稱為貢士，貢士再經皇帝親自主持的面試就成為進士。因考場一般設在皇宮內的奉天殿或文華殿，故稱“殿試”或“廷試”。進士經過殿試取得出身後，仍須應一次“朝考”——即皇帝選派大臣閱卷，按“朝考”的成績，結合殿試與複試的名次，再由皇帝決定授予何種官職：最優者選入翰林院，次者分部任用為主事，又次者擔任知縣，再次者任用為各州、府、縣學教官。3年後考滿，根據成績再委派擔任其他官職。
封建社會科舉考試難度很大，一個省的舉人比現在的博士還要少得多。梁啟超曾經描述過：“邑聚千數百童生，拔十數人為生員；省聚萬數千生員，拔百數十人為舉人；天下聚數千舉人，拔百數十人為進士，復於百數十進士，拔十數人入於翰林。”為了充分選拔人才，除以上正常考試外，遇皇帝皇后逢十整壽或非常慶祝之事，還加行鄉試、會試，稱恩科。
再有，自元朝至正八年（1348）起，會試取士分正榜、副榜，除正式錄取外，另取若干名列副榜，明嘉靖間又出現鄉試副榜。無論鄉試、會試中副榜者，均可再參加下一科會試、廷試。
萬曆四十二年（1614），連續中兩科副榜進士的何舜齡，委派到蕭山（今杭州市蕭山）擔任縣學教諭，“掌文廟祭祀，教誨所屬生員”，下有訓導2人輔佐之。三年後考滿，升任贛州府安遠（今江西安遠縣）知縣。安遠地處處於閩、粵、贛三省交匯處，因境內濂江又稱安遠江而得名。在安遠期間，何舜齡整頓吏治，革除弊政，有“門以內冰清，門以外春盎”之譽。
熹宗天啟二年（1622），何舜齡升任福建泉州府同知，泉州同知府設在同安（今為廈門市轄區），“職司海防，籌兵足餉，修器械，造樓船，庶務畢舉”。是年七月十一日，荷蘭殖民者佔領澎湖，在主島紅木埕建立堡壘作為侵華基地，派遣船隻劫掠大陸瀕海地區，燒燬村莊和船隻，把俘虜的中國百姓販賣到巴達維亞（今印尼雅加達）充當奴隸。次年，何舜齡會同副總兵俞諮皋先後在銅山（今福建東山縣）、同安海面擊敗來犯的荷蘭海盜船，活捉爾論那、高文律等70名。天啟四年（1624）６月，在福建巡撫南居益的統一指揮下，何舜齡等自金門島出發，3000將士“凌風濤若履平地”，直搗荷蘭殖民者在澎湖港擅自建立的堡壘，又分兵佔據風櫃、案山、蒔上澳等要害，“絕其汲道，御其登陸，擊其銃城夷舟”。經過數個月的圍攻，荷兵“食盡計窮，夷酋豎白旗，始悔過乞降，拆城夜遁”，於是，“多年逋寇，一旦剿除”，使“澎湖信地，仍歸版圖”。
福建人民出版社出版的《鄭成功收復臺灣史料選編》中，載有一封天啟四年八月二十日廈門地方長官給荷方頭目宋克，即後來被荷蘭委任為所謂第一任臺灣長官者）的覆信，全文已白話漢譯——
本函作為閣下要求事項之答覆：
據報你們已放棄澎湖城砦，該地已恢復原貌，足見你們已忠實執行協定，因此我們深信你們的友好誠意。
現在總督大人已獲悉荷蘭人遠道而來，要求在赤道以南的巴達維亞（Batavia）及我方的福摩薩島（Formosa）之間與我方貿易，因此，我們決定前往福州報告巡撫及衙門，以便以友好關係與你們相處。
現在通商之事既已對閣下有了充分保證，你方船隊司令可前往巴達維亞向你方長官報告一切。
這裡，臺灣被稱為“福摩薩島”雖然不符合中國習慣，但“我方的福摩薩島”，其表述卻是明確無誤的。
寫覆信的官員署名為“Totok of Amoy”“Foa”，《鄭成功收復臺灣史料選編》中譯作“廈門都督”“何”。“Totok of Amoy”可能是“TotokofAmoy”的誤排，“TotokofAmoy” “Foa”應該是泉州府海防同知何舜齡。一是因為都督是明朝高級武官職銜，在明朝覆亡前，同安（廈門地區）不可能有都督。二是因為當時泉州府海防同知何舜齡的身份和經歷，最切合這封信的作者。《明清史料·乙編·兵部題彭湖捷功殘稿》中說：何舜齡“當夷甫退，善後之圖，輕七尺如鴻毛，駕一葉於鮫室，周旋諮度，為人所難。尤宜特與優敘，以示激勸者也。”在
“澎湖驅紅毛夷”之役中，何舜齡不僅負責處理荷軍撤出澎湖的善後事宜，而且曾親自乘船到荷蘭軍中談判。為此，福建巡撫南居益於天啟四年十月專門向朝廷連上兩道奏章，報告平夷功次，條陳澎湖善後事宜。
其時，自號“九千歲”的司禮秉筆太監魏忠賢，恨南居益上的奏章中沒一個字歸美於他，便把這次平夷的將吏功次一概抹殺，連所陳澎湖善後諸款也都擱置未行。直到1627年崇禎皇帝朱由檢登位，魏忠賢遭百官彈劾，在流放途中畏罪自殺後，南居益升為戶部右侍郎總督倉場，才在崇禎二年（1629）三月間再陳“澎湖驅夷”事之始末，為“籌海目空夷虜，折衝胸富韜鈐”（南居益語）的泉州府海防同知何舜齡等記功。兵部表揚何舜齡“親至澎湖，細將彼處事體一一查勘，以至據採之利、戍守之宜，開列書冊，逐一呈報”，言其“謀可洗兵，氣能橫槊，盤錯巳徵利器，經營尤藉遠猷”。崇禎皇帝也提硃筆御批：稱讚何舜齡“計安疆圉，家視樓船，折衝已效兼才，善後更徵遠畫”。
還需一提的是，可悲的、無能的明王朝給了紅毛夷在臺灣貿易的機會，荷蘭殖民者趁機大肆侵城略地，開始對臺灣實行殖民統治和野蠻的掠奪，到崇禎十五年（1642），荷軍在臺灣北部擊敗西班牙殖民軍，霸佔了整個臺灣。這是另外一個話題，在此不再展開。
明王朝收復澎湖後，福建沿海恢復了平靜，但這種局面並沒能維持多久。天啟五年（1625）底，鄭芝龍便開始縱橫東南海上，“聲勢所向披靡，官兵疲於奔命，莫可奈何”，成為當時海上最大的武裝集團。據《中國明朝檔案總彙第三冊》載，天啟七年（1627），閩南地區發生嚴重旱災，遍野赤土，許多村落連草根樹皮都被吃盡。陰曆二月，鄭芝龍親率船隊襲擊漳浦（今福建漳浦縣），劫掠中左所（今福建廈門）和廣東靖海（今廣東惠來縣）、甲子（今廣東陸豐市）等地，復回師福建，再犯同安、襲銅山，攻掠城堡。“明軍往擊，大敗而歸，各船俱被焚燒，總哨隊兵殺傷未知其數”，致使朝廷大為震怒，當時專門派了太子太傅、兵部尚書王之丞前往福建查參失職官員，福建都司洪先春、總兵俞諮皋、副總兵陳希範、遊擊秦文燦和金富廉及南澳副總兵沈志亮等，或革職查辦，或戴罪立功，惟“何舜齡年來所屬並無失事，聞敗疾馳，力圖榆收”，與漳州府海防同知黃運昌一起受到朝廷嘉獎。
面對勢力強盛的鄭氏武裝集團，王之丞等認為，“為今之計，非大破常套，一意剿除”不可，因而上奏朝廷，稱“非以閩、浙、東粵三省併力會攻，又安望鯨波頓息？”但何舜齡認為，鄭芝龍海上勢力日益強盛，朝廷多次派兵追剿均告失敗，姑應“施行綏撫”，並可利用這支海上勢力與荷蘭人抗衡和鎮壓其他“海盜”。何舜齡還從私下獲知鄭芝龍有求撫之意，遂向泉州知府王猷建議對其進行招安。王猷報至監司鄧良知，鄧良知復報至撫軍南居益、巡撫周昌晉，並推薦由何舜齡“持檄往諭”，招安鄭芝龍。
崇禎元年（1628）7月，何舜齡與鄭芝龍“海上扁舟相見，宣揚朝廷德意，開示禍福”。是年９月，鄭芝龍表示願以“剪除夷寇、剿平諸盜”為己任，接受了朝廷招安，擔任泉州遊擊，稱“五虎遊擊將軍”。繼而，何舜齡又“遍歷諸島，條議善後策略，凡置將設防，扼險措餉，諸善後籌畫，皆所部署”。
在閩期間，何舜齡還擔任過同安知縣。據清《泉州府志》卷三十和道光《晉江縣誌》卷三十五記載，何舜齡“署同安縣篆，卻苞苴，除陋例，不施鞭撲，課額自最。虛心聽斷，訟牒自清。民或悔禍，解紛者聽。一質公庭，則情形如覩，曲直立分。意所不可，雖情幹勢格不能奪。尤加意興學作人，士類感之。”
明代於兩淮、兩浙、山東等6處設有都轉運鹽使司，掌管一省或數省的鹽法行政、監督鹽場戶丁、稽核派銷斤引、兼管下河水利。明代鹽業專賣帶來的各種收入，總體上佔財政收入的一半左右，因而管理特別嚴格。不久，何舜齡轉任山東都轉運鹽使司同知，後來又升為都轉運鹽使，查處產鹽灶戶私產私銷、鹽商夾帶私鹽、官員與兵弁販賣私鹽，嚴厲打擊武裝販賣私鹽的鹽梟。明代官員俸祿極低，百官以給米為主，間以錢鈔。何舜齡官至從三品，月俸米26石，分為兩種：一稱“本色”，包括月米（不論官大官小均一石）、折絹米（一匹當銀六錢）、折銀米（六錢五分當米一石）；二為“折色”，包括本色鈔、絹布折鈔（絹每匹折米20石，布一匹折米10石），其俸給幾乎不足以養自身。雖說都轉運鹽使是個肥缺，但何舜齡居官清廉，“持大體、好自守，吏民畏之”。“致仕歸裡時，舜齡官囊蕭然，唯有老屋數椽，僅避風雨”。
何舜齡著有《蘭汜雜稿》等，清乾隆《泉州府志·名宦》、《晉江縣誌·政績》為其作傳。舜齡擅詩，如《南中丞公招同諸郡守飲次韻》詩云：“筵開樞府晚留賓，共喜鯨波靖海漘。前輩讀清聽過少，往時句好誦來新。庭輝夜月催行酒，坐拂秋風念煮蓴。眼底揶揄應莫嘆，相看作郡盡詞人。”
詩中不但描寫了福建巡撫南居益酒宴的盛況，而且還生動地記錄了當時官僚、文人之間相互賦詩吟誦的風氣。又如《遊虎溪巖》詩：“崔嵬磴道怯躋攀，屐底遊雲去住閒。一水波恬澄素練，百峰翠疊弄輕鬟。洞虛邀月尋常到，石硝摩天咫尺間。坐久頓忘身世想，欲從老衲扣禪關。”寫得清麗雋永，餘韻纏綿。
堪笑千金懷一歃，好從此地洗塵蒙
——醉仙岩何舜齡詩刻
圖1：何舜齡詩刻處
醉仙岩頭多酬唱之作。假日冶遊，邀朋引伴，把酒臨風，登高作賦，古人以之為樂事。文人為之，武人亦為之。萬曆年間福建總兵官施德政等人，就有和詩一組留刻醉仙岩頭、長嘯洞口。而長嘯洞下、黃亭邊上，還有詩刻一幅，其題“仲冬池承吉邀同池直夫遊憩”，是與池顯方等人登山所作。詩曰：
招提一望遍蒼穹，颯颯風生兩腋中。
煙鎖寒砧喧百雉，嵐分落照幻長虹。
石潭水溢開龍藏，古洞雲封恍蜃宮。
堪笑千金懷一歃，好從此地洗塵蒙。
登醉仙岩如履天境，江山似錦，蒼穹如蓋，霞飛雲升，好風送爽，有好酒一杯勝卻黃金萬兩，直讓人洗淨塵世間千萬煩惱。詩刻署名“章安何舜齡”。
