一場新冠病毒來襲，為了做好防控工作，滿足小區居民的生活所需，政府安排了社區蔬菜直通車，每週定時來小區三次，這樣子可以大大減少人員外出，也方便了社區居民生活，蔬菜新鮮，而且價格合理。 今天在社區蔬菜直通車上買了幾頭新蒜，把大蒜去皮搗碎，放入一點點鹽，再和煮熟晾涼的雞蛋一起搗成泥，滴入幾滴香油，捲入烙好的薄餅裡，咬上一口，新蒜的辛辣，像個頑皮的孩子，在舌尖上跳來跳去，味蕾的記憶連同思緒一起讓我回到了兒時…… 記得每年新蒜下來的時候，父親總是做一種名叫蒜泥雞蛋的吃食 ，家裡總是吃上幾次，嚐嚐鮮兒。小時候感覺吃烙餅卷蒜泥雞蛋挺有儀式感，烙餅的時候需要爐火旺，過去家裡的蜂窩爐火力不足，這也難不倒當兵出身的父親，找來幾塊磚頭在大院的角上，支起一個臨時的爐灶，也就是用六塊磚頭分成三組擺成三角形，中間留有空隙，餅鐺架在上面，用紙把柴火點燃，火旺，餅鐺馬上燒的滾燙，用擀麵杖把擀好的薄面皮輕輕的平攤在餅鐺上，片刻餅上起了許多小泡泡，迅速翻面，這時看到烙餅鼓的似蛤蟆肚，這一張就算是熟了，功夫不大，一打餅就烙好了。 每逢看到父親準備烙餅，我特別高興，喊著“爸爸，我來幫忙。”心裡卻想的是可以玩火了啦。我忙著往爐膛裡塞柴火，塞得多了反而影響柴火燃燒，火變小了，煙卻變大了，哈哈哈！我總是在旁邊幫倒忙，父親也從不責罰……我第一次嚐到這種食物，還是上小學時，父親用筷子挑了一點，放進我的嘴裡，“嚐嚐，好吃，爸爸小時候經常吃的。”當時感覺蒜味特濃重，挺辣的，根本說不上好吃呀！奇怪，父親怎麼喜歡吃這個呢？待我漸漸長大後，發現父親每次吃蒜泥雞蛋的時候，總是神情專注，若有所思，熟悉味道，彷彿把爸爸帶入了深深回憶之中，也許故事裡有父親的童年，或是想起了我的奶奶……喜歡看父親吃蒜泥雞蛋時愉快的表情。 今天，再細品蒜泥雞蛋，感覺濃濃的蛋香過後，是蒜的辛辣調皮地在舌尖上輕輕舞動，清新、別緻、可愛。應該說人們對某種食物的依戀，不僅僅是對食物本身的喜好，而是對食物背後故事的一種回味。一城一味，食物如同記憶，每一味的傳承，都是想讓後輩的子孫們，能品其味知其過往，一道不起眼的蒜泥雞蛋，在普通不過的食材，更沒有華美的外表，但每一口吃進嘴裡的，都會讓我想起兒時美好又泛舊的片段，味覺讓人們思緒漣漪…… 如果您也想嚐嚐鮮的話 ，不妨試著做一下。
蒜泥雞蛋 食材：雞蛋三個，新蒜一頭，鹽、香油少許。 製作過程： 把大蒜去皮搗碎，放入一點點鹽，再和煮熟晾涼的雞蛋一起搗成泥，滴入幾滴香油，捲入烙好的薄餅或是夾在饅頭裡，即可享用。
