醬牛肉的做法

醬牛肉

食材：

牛腱子1250克、八角5個、桂皮1小塊

花椒40粒、香葉6片、草果1個、

砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、

白芷3片、沙姜2塊、陳皮1塊、

幹辣椒3個、黃酒50克、黃豆醬油100克、

冰糖60克、鹽50克、

黃醬50克、蔥1根、姜5克

做法：

1、把所有香料用紗布包起來

2、放水將牛肉及香料包放入燉

3、醬完的牛肉泡在湯裡等湯快冷時再撈出來，味道更好

4、切片擺盤即可享用

關鍵字: 做法 高良薑 牛腱