不可否認餐飲行業始終是不會沒落的朝陽行業。那為什麼有人在餐飲行業做的風生水起，而你卻在哭訴“餐飲真不好做”?首先，你進入餐飲行業的入門姿勢對嗎?
一、餐飲創業應該怎麼正確入門?
1、以小為始，一步步做
尤其對於新手餐飲創業，以及資金有限的創業者來說，一味求大隻是增加了餐飲創業的風險而已。建議新手可以關注一些標準化操作的，上手操作簡單又不需要大量人手的中式快餐、小吃店等。
積累到一定經驗後，再考慮做大做強。針對新手來說，更推薦一些類似於辣集堆潮牌快餐一樣的投資不大、特色鮮明、綠色健康、全國連鎖的加盟品牌。
2、想要生意好，就別忽略選址問題
毋庸置疑，店面要儘量選擇在人流量大的地方。例如，肯德基的每家店都是非常繁華的地理位置，還有適合普通人創業的正新雞排，仔細觀察會發現每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。
但是，店面選址也要結合自己的實際情況，畢竟好的位置價格都不便宜，而餐飲創業也不能只在宣紙上花完錢，還要考慮到後期運營。
3、開業時人氣會讓生意越來越好
聚集人氣的方式有很多，如：發傳單、打折、試吃等，要知道，人氣越好的餐廳，越容易刺激大眾的從眾心理，從而吸引更多的消費者光顧。
當餐廳有了絡繹不絕的顧客，下一步要做的就是留住顧客，形成反覆消費。如使用積分卡或是代金券。
並且可以結合當下流行的自媒體抖音、微信公眾號等方式，對店面進行宣傳，吸引更多的年輕消費群體。如果能觸發這部分群體在朋友圈分享，直接省了一大筆廣告費，還達到了200%的宣傳效果。
二、普通人如何經營好一家餐飲店?
1、要乾淨——無論是廚師、服務員，還是檯面、盤子、餐桌……都要擦拭乾淨。即使你的裝修一般，只要你的味道不錯，店面乾淨整潔，還是能吸引一大批消費者進店的。
2、新鮮——比如一些蔬菜等食材，幾乎看不到那種放了一陣顯得乾乾巴巴的感覺。
3、穩定——主要分為兩個方面：1、營業時間穩定，不要想著自己創業就很隨意，三天打魚兩天曬網的;2、口味穩定，這樣才能培養回頭客，促使顧客重複消費。
4、店面開在明顯的位置
由於店面租金和人力成本預算的限制，首先排除了熱門商圈的鋪面，考慮到中小餐飲店的目標顧客也多為白領、學生，這類顧客的日常活動範圍更多的是在公司和家這兩點一線的距離中。
所以寫字間集中區域或是商圈附近的臨街商鋪都是不錯的選擇
5、產品要有特色也要有質量
產品口味永遠是餐飲店的核心競爭力，根據目標顧客的消費需求和消費能力來看，小而精的菜單更適合中小型的餐廳。
產品過多不僅在採購和製作上稍有難度，而且也很難保證產品口味。
三、總結：
普通的人想餐飲創業，可以開一家小而精緻的差異化餐飲店，店裡有故事，產品地道有特色，能滿足周圍人群的個性化需求，正是這個小店的核心競爭力。
辣集堆潮牌快餐，現在免加盟費召集品牌合夥人，目前已有128個品牌合夥人，詳情請私信。
最後一句關於普通人做餐飲的大實話：
普通人能把小餐館幹好的，往往是肯早上三四點起床，又會記賬又會做飯，能融入群眾，一身土氣的。還得有點市井經驗，能管幾個往往初中學歷水平的力工。
幹餐飲一點也不小資，一點也不高大上，說做餐飲舒服的，一定是已經辛苦了一段時間，打好基礎以後了。
