安徽桐城市楊梅豐產栽培實用技術
羅林
楊梅（Myrica rubra）是具有我國特色的經濟林樹種之一。其果實品質優良，營養豐富，是當今風味最佳的水果之一，深受廣大消費者的青睞。近年來，楊梅在桐城市被廣泛種植，特別是氣候溫和、雨量豐沛的市域西部青草、陶衝等鄉鎮和沿菜子湖周邊水熱條件優越的雙港、老梅、菜子湖等鄉鎮，都推行規模化種植。雙港鎮香山園林綠化公司採取“公司 +農戶”經營模式，種植面積達 33.33 hm 2 ；掛鎮的興農油茶專業合作社地跨 3 個鄉鎮 12 個村，採用“合作社 + 農戶”分片實施種植規模、返租到戶經營辦法，栽種楊梅達 53.33 hm 2 ，這些鄉鎮規模種植面積大，在經營中實行集約化管理，每年鮮果產量 1 000kg/667m 2 以上。
1 選地
桐城市楊梅栽培園地，大多選擇在大別山前沿的丘陵岡地。這裡地勢平緩，陽光充足，排水良好，土壤呈酸性或微酸性，pH 值 4.5~6.0，質地疏鬆、土層深厚、地力中等，對楊梅成林豐產十分有利。
2 栽植技術
2.1 園地整理
楊梅栽培園地多為低山丘陵，地勢平緩，雜灌低矮，直接挖穴整地，按照 80 cm×80 cm×80 cm 規格挖穴，栽植株行矩為 4 m×5 m；栽植前 1 至 2 個月進行，每栽植穴內施農家肥 50 kg或 3~4 kg餅肥+ 過磷酸鈣 1 kg，施肥後上覆 15~20 cm 厚的肥沃表土，既能防肥料流失，又可避免肥料直接與苗株根系接觸。
2.2 品種選擇
主栽品種多以豐產性能好、果形大、肉質細嫩、汁多味美、大小年不顯著的“東魁”為主。栽培面積大的種植企業，為解決採摘果實時間集中用工不足和延伸產業鏈的問題（加工楊梅酒等次生產品等），搶抓市場商機，會合理搭配“荸薺種” “丁岙梅” “晚稻楊梅”等中、晚熟品種，延長採收期和楊梅市場的供應週期。
2.3 栽培技術
2.3.1 栽植季節
桐城市氣候屬北亞熱帶溼潤氣候，早春來的早，春季雨水多。楊梅栽植季節以 2 月上旬至 3 月上旬為宜，此時氣溫低、蒸發量小，有利於樹木根系的恢復，栽植成活率高。
2.3.2 栽植方法
楊梅多采用平茬苗栽植或栽後平茬。栽植時要注意栽植深度，防止栽植過深引起穴積水，影響苗木成活和生長。栽後覆土時要壓實，當填土深度與地面齊平時，苗木用手輕輕上提，然後扶正苗木，讓根系舒展。嫁接苗栽植時要注意將嫁接口埋入土下，促使傷口在適宜的溫度下進一步癒合。為提高栽植成活率，實生苗栽植後要立即進行平茬，即在主幹離地面 20~30 cm 處，將飽滿芽以上部位全部剪除，促使下部萌發新梢；也可以採取栽植前將全部葉片除掉，把主幹短截至到 15 cm 左右剪短根系，將苗木置於植樹穴內，用肥沃土回填，澆足水分，然後培土。這種栽植淺、培土高的做法，可以保持土壤溫度和溼度相對穩定。苗木定植後，當年 7至 8 月份高溫季，要及時進行鬆土保墒，維持土壤呈疏鬆狀態。楊梅是雌雄異株果樹，栽植時需配植一定的雄株作授粉樹，雌雄株配比為 100∶1，雄株最好根據花期風向栽在上風口。
2.3.3 楊梅幼株樹形培養
楊梅幼株一般培養“一干三主枝”的自然開心形樹冠。定植後，在主幹離地面 30~40 cm處短截。第一年以抹芽為主，從離地面約 20 cm起，選留第一主枝，以後每隔 15~20 cm選留第二、第三主枝。第二年冬季剪去主枝延長枝上不成熟的秋梢，並將主枝上所有側枝短截。在離主幹 60 cm處，選留第一副主枝。第三年在主枝上選留第二副主枝，第一、第二副主枝相距 60 cm。第四年繼續延長主枝和副主枝，在距第二副主枝 40 cm左右處，選留第三副主枝，在培養主枝和副主枝同時，及時選留大側枝。經過 3~4年的培養，基本形成自然開心形樹冠。
幼樹結果後，應輕剪長放，以疏刪為主，緩和樹勢。開張側枝，以早春修剪為主、夏季採果後修剪為輔，剪除病蟲枝、枯死枝、衰弱枝、疏刪密生枝，回縮更新下垂、衰弱的結果枝組。在樹冠高 2.0~2.5 m時，採用拉枝控梢的方法，促進形成花芽，達到早果豐產。
3 撫育管理
3.1 土壤管理
3.1.1 中耕除草
楊梅幼樹生長量小，競爭力弱，容易受雜草危害。栽後 3 年內，每年中耕除草 3~4 次，結合除草進行擴穴，使幼樹樹盤活土層擴大到直徑 1 m以上。
3.1.2 中翻墾複
為使楊梅果園土壤保持疏鬆狀態，每年需進行兩次深翻，翻挖深度 15 cm左右。第一次在 2 月底至3 月底，第二次在果實採收後進行。這是因為春雨、梅雨的淋洗以及果實採收作業中對果園土壤的踐踏，使土壤呈板結狀態，土壤的通氣性、透水性受到影響，通過翻耕鬆土，有效改善土壤的通氣和透水狀況，提高楊梅樹體 7~8 月份的抗旱能力，並有助於花芽分化、發育和次年的結果。
3.2 樹體管理
因楊梅生長特別旺盛，營養物質大量用於枝葉生長，消耗了養分水分，易導致始果期推遲。所以楊梅樹體管理主要在於修剪。通過修剪，平衡了樹勢，促進養分平衡，提早進入結果期，並保證果實品質整齊一致。
一般採用生長期修剪。技術要點如下：一是疏刪或短截朝內枝條和直立的徒長枝、直生枝。二是拉大或撐大枝條角度，使已有花芽枝條提高坐果率，使不能形成花芽枝條積累同化養料，形成花芽。三是環割或側貼皮。對生長勢強、產果率低、產量少的旺長樹，採用環割或側貼皮辦法，降低這類枝條的長勢，使其演變為結果枝。實踐表明，環割時間不同起到的效果亦不相同。花期環割，能提高幼樹坐果率；6 月環割能促進花芽形成，為次年結果打基礎。三是除萌、摘心。抹去樹體上無用部位抽生萌枝，包括基部發生的徒長枝、主枝、副主枝和大型輔助枝背上發生過強枝條，摘去頂部嫩梢，既能提高坐果率減少落果，又促使樹冠空禿部分的徒長枝抽發二次枝，進而演變成為結果母枝。鑑於楊梅春、夏、秋梢在不同時期發生，所以生長期修剪要進行3~4 次。
3.3 肥水管理
施肥是補充土壤肥力不足或結果後造成營養失調的重要措施。
3.3.1 幼樹施肥
施肥目的在於促進根系伸長和枝梢生長，儘快擴大樹冠，因此多施用速效性肥料，氮、磷、鉀配方比為 1∶0.8∶0.8，每年施肥 2~3 次。由於楊梅幼樹抵抗力弱，肥料要在土壤含水量充足時施下，施肥不宜離主根過近，避免與根系接觸灼傷根系。
3.3.2 成年樹施肥
此時施肥目的以促進結果，提高品質為主，每年施肥 3 次。第一次施花前肥，2 月份開花前施下。第二次壯果肥。5 月抽生夏梢前施入，以速效氮、鉀肥為主，砂質土壤每株環施草木灰 5~7 kg 或 1 kg尿素，沖積土、紅壤、黃壤再加 1 kg 硫酸鉀。第三次果實採收後的 7 月上旬施用，以彌補大量結果後樹體營養消耗大、土壤肥力下降、影響次年結果，氮、磷、鉀的配比為 1∶0.3∶0.4。
3.3.3 調控花果量
楊梅花果調控應因地因樹制宜。對弱樹或花芽過多的樹，在果實採取後，噴 200~300 mg/L 赤黴素，每隔 10 d 噴一次，連續 3 次，可減少花芽數量，增強秋梢生長勢。對弱樹、坐果少的樹，在夏、秋梢長度達到 10 cm 時，噴 330~670 mg/L 多效唑，抑制夏、秋梢生長，促進花芽形成。
4 病蟲害防治
桐城屬楊梅擴大試栽區，從目前狀況看，病蟲害較少，主要是預防。採取的措施有：一是加強栽培管理，改善林分通風透光條件，增強樹勢，提高樹體抗病能力。二是清園。通過修剪，剪去病蟲枝、枯死枝、衰弱枝，並集中燒燬，減少病蟲侵染。為防止樹體和果實汙染不宜採用化學藥劑防治。
