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親愛的酒友們，威士忌之路上是不是處處存在著暗中較量？酒友面基時，小白是不是有種看著老饕之間聊天而不知所云的時刻？舉個例子：
“Allen 你覺得協會3.303那隻比XOP波摩 97那個如何啊？”
“最近收了幾隻CA Dumpy，開心！”
“圈標8383喝到了，不如7752啊”
“……”
這次，羽中帶你破解威士忌黑話，讓你輕鬆入局，不再尷尬！
第一步：我們先從最簡單的說起：
單麥，桶強，單桶： 這是威士忌小白入局的第一關了！
單一麥芽威士忌，自然就叫成單麥了，開始喝單麥，才能和芝華士加綠茶的夜店土豪們區分開啊！
桶強：就是顧名思義，原桶強度裝瓶，也就是英文的Cask Strength,也可以縮寫叫CS。一般的官方裝瓶的威士忌都經過加水降低酒精度，以40-46度為主。而桶強並不加水，你可以理解為威士忌的原酒，往往擁有更多的風味，桶強版本的威士忌一般由多個橡木桶組成批次。
單桶：說的就是來自於單一酒桶的威士忌，Single Cask,有時候也就是我們說的Single Single (Single Cask Single Malt)。和大多數批次威士忌由多個桶子調配組成，單桶威士忌只來自於一支橡木桶，擁有更多的個性。而裝瓶的度數，往往由裝瓶商決定。既可以加水降度，也可以保持原酒強度。
所以單桶不一定是桶強，桶強也不一定是單桶 ！是不是很好理解？
各種風味桶還請了解：除了傳統的波本桶，雪莉桶，豬頭桶等，威士忌世界新出現的馬德拉桶，朗姆桶，菲諾桶等等也也會給酒增加不少有趣的特徵。
風味桶是近些年風靡威士忌世界的產物，他們大都來自熟成或存儲其他酒種的橡木桶，並因此帶上某些酒類的特點，比如菲諾雪莉酒偏幹，而由他過桶的威士忌也帶著一些乾爽氣質。而波特酒厚重且甜膩，過桶後也會帶給威士忌相應的風味，別忘了去探索一番！
到此，你的黑話如下:
“哎，喝膩調和了，現在喜歡single single。”
老張：“辛啥？”
第二步：我們再來掌握幾大裝瓶商的縮寫！
GM: 高登 麥克菲爾, 成立於1895年的裝瓶商，曾在兩次世界大戰中保存了大量老酒，免遭轟炸，幾乎是行業內的老酒倉庫。
CA: 凱德漢，蘇格蘭最古老的裝瓶商，1842年創立，曾經推出的Dumpy Bottle，可謂是一代經典。
SV: 聖弗利，1988年成立的裝瓶商，同樣擁有可怕的庫存量。看到寬肩大頭瓶的，基本就是他了。
BBR: 貝瑞兄弟與羅德
TWA: The Whisky Agency 蝴蝶標
SMWS: 協會
HL:亨特梁
DL: 道格拉斯梁：
…太多了，其他當課外作業吧。
老張：“最近喝了啥好東西嗎？”
你的黑話如下：
“沒啥新鮮的，協會新上了53號，還買了BBR的雪莉炸彈，當口糧啦。”
老張：“啥協會？怎麼都出炸彈了？”
以防萬一，裝瓶商的一些系列也要掌握！
以高登 麥克菲爾為例，旗下又分為：
鑑賞家系列：Connoisseurs Choice 簡寫CC
酒廠標系列：Distillery Label 一般是個鷹標,早期很多蒸餾廠委託高登麥克菲爾為其推出酒款，雖然現在蒸餾廠均可官方裝瓶，但這一系列仍被保留了下來。
等等，等等，請自行學習。
而亨特梁旗下，又有以下系列：
Old Malt Cask: 又稱老麥桶，主力產品系列。
Old and Rare: 又稱老白金，高齡又稀有，自然是高端了。
First Edition: 首版系列，是由Andrew Laing主理的新產品線。
Authors’s Series: 文學家系列，Andrew Laing主理，類似老白金的定位，特點是均用文學家做酒標，會輪到魯迅先生嗎？
Kinship:島節系列，因為亨特梁在艾雷島也建設了酒廠Ardnohoe,但還未推出產品，因此遍推出了每年參加Feis Ile的島節系列，定位很高端！
老張：“我最近打算入手一支亨特梁的單桶，有啥推薦嗎？”
你的黑話：
“老白金的品質還是不錯的，當然預算夠肯定上Kinship咯，剛在酒展喝到。”
老張：“收禮只收腦白金？？？”
第三步：各大評分網站，知名博主要爛熟於胸！
WB評分：說的是whiskybase.com上相關酒款的評分。
WF評分：知名網站whiskyfun.com上相關酒款的評分，由資深威士忌鑑賞家Serge Valentin和Angus MacRaild對酒款進行評分，在老饕心中很有權威！
WWA:World Whisky Award 世界威士忌大賞
MMA:麥芽狂人大獎，有資深威士忌老饕評比得出，最高獎項叫做至尊！
老張：“我買了威士忌聖經，打算把95分以上的酒款都試一遍！”
你的黑話：
“我只對MMA的至尊和WF92+感興趣…”
老張：“至尊？你說必X客麼？”
第四步：熟悉威士忌歷史與傳奇很重要！
剛在北京落幕的Whisky+展會期間，最吸引愛好者眼球的，就是由愛好者布展的攤位了，簡直是一座老酒寶藏。幾位巔峰藏家都拿出了一些帶有傳奇色彩的酒款。
Edoardo Giaccone: 這位於1958年在意大利開酒吧的老先生恐怕是現代私人包桶之父了，早在上世紀60年代，當全世界還沉醉在廣口杯大口暢飲調和威士忌時，Giacconne已經開始像Gordon Macphile這樣的大裝瓶廠訂製單桶威士忌了，這位意大利先驅對裝瓶強度有著嚴格的要求，並且已經使用聞香杯品飲。他當年訂製的很多單一麥芽威士忌，流傳至今，已成為一代經典，並且影響了諸多後來崛起的裝瓶商。
Silvano Samaroli：不得不說，這世界上最好喝的威士忌，十有八九與這位老先生有關。這位生於1939年的烈酒天才，於1968年成立了獨立裝瓶與進口公司，也是最早推廣原桶強度威士忌。這位老先生也是最早推出No Age Statements威士忌的，領先業界幾十年。他的選桶，品質極高，深受全球老饕的追捧。在whiskybase的資料庫中排名前十的頂尖威士忌，Samaroli的酒款佔了六席。
老張：“去酒展有喝到什麼好東西嗎？我試到了富特尼25年，不錯啊！”
你的黑話：
“大師班跟著Emanuel喝到了Giaccone的Dalmore 20 和 Samaroli的Glen Grant，簡直太棒了！”
老張: “什麼扭？賈什麼尼？”
第五步：記住細節，酒精度與桶號，走上巔峰！
就像頂尖的武林高手對決，輸贏只在一瞬間。威士忌江湖中的高級別黑話，當屬桶號了。威士忌擁有時間賦予的獨特魅力，而即使相同年份蒸餾的同批次原酒，也可能因為桶型，存儲環境，在倉庫中的位置和裝瓶時間而產生不同，而這些往往決定了哪一款是通向最頂尖威士忌的道路。
而如果可以記準桶號和酒精度，結合年份與裝瓶商，可以精準的定位一款優質單桶。而這也是老饕間溝通的最佳方式。以雲頂本地大麥1966為例，同年蒸餾，總共裝了50多支橡木桶。其中波本桶居多，而雪莉桶很少，價格也更高。
老張：“我終於喝到了1972的格蘭多納，簡直太棒了！”
你的黑話：
“哦，哪一桶啊？712和700都不錯，2033我覺得太甜了。”
老張：“還得看桶號嗎？oh no,白喝了。”
親愛的朋友們，威士忌的黑話遠不止此，羽中還沒和您聊進口商版本呢！ 所謂黑話，無非是老饕們交流的時候，對酒的簡稱或者是暱稱。就好像各行各業各種愛好都有術語，相信隨著你對威士忌的不斷深入瞭解，也會慢慢開始黑話連篇呢，但請別忘了教教身邊的老張！
