明天小雪，這4種風俗習慣少不了，儲存好食物，溫暖過一冬

明天小雪，這4種風俗習慣少不了，儲存好食物，溫暖過一冬。

明天小雪，作為二十四節氣中的第二十個節氣。全國各地也迎來了入冬以來持續的降雨，當雨水下降遇到冷空氣結成雪，但雪仍舊比較小，故有“小雪”一稱，“小雪”的到來，也提醒著人們該做好禦寒保暖的工作了。

每到小雪來臨之際，全國各地為了迎接小雪的到來也舉辦了不一樣的飲食風俗習慣，常見的有這4種風俗習慣，儲存好食物，迎接深冬，溫暖過一冬。

1.醃臘肉

醃臘肉，也是人們從前保存肉類的一種有效方式，也是各家各戶冬天都會做的。俗話說：“冬臘風醃，蓄以禦寒”小雪節氣過後，氣溫驟降，天氣越來越乾燥，這時候正式醃製臘肉、臘腸的好時節。新鮮的禽畜肉，在鹽和微生物的作用下，通過風乾晾曬後，產生一種獨特而誘人的風味，且具有開胃和消食的作用。因此，現在的家庭人就保留著小雪之際醃臘肉的習俗。

2.曬魚乾

小雪時節，臺灣中南部的漁民也開始紛紛開始曬魚乾、儲存乾糧。有句諺語說得好：“十月豆，肥不見頭”每年小學前後，大批的烏龜、魚會游回到臺灣海峽，到那個時候，漁民會下海捕魚，然後將大量的魚曬起來，製作成預感更方便儲存，其場面可以說是非常壯觀了。

3.吃餈粑

在南方部分地區，有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟後，經過反覆捶打，產生細膩的質感，製作而成的美味食物，是南方部分地區比較流行的一種美食。餈粑的種類也有很多，例如紅糖餈粑、南瓜餈粑。杏仁餈粑。餈粑既能健脾益胃，又能生津止汗，尤其在這寒風瑟瑟的冬日裡，是一款能為身體提供能量的美食。

4.喝刨湯

小雪前後，部分地區又開始了一年一度的

“殺年豬，迎新年”的風俗習慣，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。“喝刨湯”，是我國西南部等地區農村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“喝刨湯”，就是在農場快要過年的時候，家裡宰殺年豬，把冒著熱氣的新鮮豬肉和內臟等煮一大鍋，配上菜餚，大家一起吃喝玩，吃完熱情的主人一般還要送給來的客人一刀肉，哪家要是“刨豬湯”，那天這戶人家一定是十分的熱鬧的。

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