工作人員對熟食店進行經營資質審查 陳瑋攝
4月21日，記者從城關區市場監管局瞭解到，圍繞創建全國文明城市一月一主題活動，該局開展現場製售食品安全專項檢查，強化現場製售食品安全責任，有效控制和防範食品安全風險隱患。
此次檢查重點聚焦經營主體資質審查，依法查處不具備食品經營主體資格和經營條件從事食品現場製售活動的行為。按要求，從事食品現場製售活動的食品經營者必須嚴格執行“電子一票通”制度，嚴禁購進無合法來源或不可追溯來源的食品原料。食品經營者要在嚴格按照加工流程製作的同時，保持食品製售環境衛生清潔，建立和執行食品加工製作和銷售設施、設備的清潔消毒制度，配料公示制度。禁止超範圍、超限量使用食品添加劑，禁止其使用以劣質、腐敗變質或超過保質期的食品或原料加工製作食品。
在加大監督檢查的同時，城關區市場監管局聯合檢驗檢測中心及第三方檢測單位加大對現場製售食品的抽檢監測，及時發現和排除風險隱患。目前，已檢查經營主體492戶，現場責令改正有關食品經營戶77家，未發現“無證經營”“兩超一非”等問題。
蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋
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