嘉慶年間，濟南府有位叫陳二的後生與母親相依為命。陳二在一大戶人家做長工，母親常年臥病在床，家境貧寒。大戶人家喜歡吃雞，卻不愛吃雞爪，每次都將雞爪剁下棄之。陳二便將這些雞爪帶回家來，用給母親熬藥的瓦罐將雞爪燜熟讓母親吃。陳二是個大孝子，為了讓燜熟的雞爪更好吃，陳二便找來一些當地的藥材當佐料，經過不斷改進，他做的雞爪越來越好吃，母親的病也漸漸好了起來。
後來，陳二和瓦罐雞爪的故事慢慢流傳開來，當地一家酒館的老闆被陳二的孝心所感動，再加上瓦罐雞爪做的確實好，便聘請陳二到酒館做大廚。酒館老闆感覺“雞爪”不夠文雅，便將“雞爪”改為“鳳爪”，“瓦罐鳳爪”由此得名。用瓦罐燜制的“鳳爪”，軟爛可口，老少皆宜，從此聞名鄉里，流傳至今。
富世康城關往事李師傅的老一輩曾是濟南酒館的大廚，他把這一“絕技”一代代傳承了下來。到了李師傅這一代，更是把這道傳統名菜做到了極致。他選用民間傳統瓦罐，用木炭作原料，將鳳爪置於湯汁中，通過加熱將湯汁中的味道慢慢進入食材，香氣四溢，入口即化，成為該店一道特色菜品。正是：瓦罐鳳爪上百年，四海賓朋長留年；肉質軟爛垂涎漣，品得此菜金不換。
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