來，你想要的水晶皮凍做法，超美

1. 加入大料煮3分鐘撈出放涼

2.將脂肪刮乾淨

3.將豬皮切細絲

4.最重要的一步，加入一勺鹽，適量料酒，使勁揉搓幾分鐘

5.將肉皮清洗乾淨，水清澈見底為止

6.將肉皮撈出控幹水分

7.可以分成幾份放冷凍裡，現吃現做

8.將肉皮直接放入磨具，倒入清水沒過肉皮，放入高壓鍋蒸煮20分鐘，也可直接放入鍋裡煮，倒入磨具定型

9.水晶皮凍製作完成，晶瑩剔透，愛乾淨的你做起來吧