排骨燉小扁豆
配料：排骨，扁豆，姜，大蒜，蔥，辣椒幹，八角茴香，肉桂，冰糖，蠔油，雞粉，醬油，醬油，料酒
實踐
1.用清水沖洗肋骨，然後瀝乾水分。
2.取下小扁豆的頭和尾，洗掉舊的肌腱，清洗乾淨，然後斜切成兩半。
3.將姜切成薄片，將大蒜去皮，將蔥切成蔥，然後洗八角，肉桂和幹辣椒。
4.將水燒開，放入肋骨中，煮沸後，移開肋骨，用水沖洗泡沫，然後瀝乾水。
5.將水倒入另一個鍋中，加幾滴油，加入小扁豆，燙去2分鐘，取出，瀝乾並靜置。
6.用鍋燒油，加入八角茴香和肉桂，炒香，加入豬排，再將豬排煎至兩面略黃。
7.加入一小勺料酒並攪拌均勻，加入生薑，大蒜，辣椒幹，冰糖，醬油，醬油，雞粉，牡蠣醬並煎至上色。
8.加入適量的熱水，蓋上鍋蓋，慢火煮30分鐘。
9.放入小扁豆，翻炒，蓋上鍋蓋，燉5分鐘，加入切碎的大蔥，然後翻炒。
紅油豬耳朵
成分：豬耳朵，黃瓜，洋蔥，胡椒粉，植物油，鹽，醬油和醋
實踐
1.切碎豬耳朵，黃瓜和洋蔥。
2.在辣椒末加入兩湯匙植物油，適量鹽，少許醬油和少許醋，攪拌均勻。
3.加熱鍋中的油，將其倒入辣椒粉中，然後滾動。
4.將炸好的紅油倒在切好的絲上，攪拌均勻
薑黃牛肉炒飯
配料：大米220克牛肉片100克大蔥20克煮熟的綠豆仁30克胡蘿蔔30克雞蛋1雞蛋，1/2茶匙鹽薑黃粉1茶匙
實踐
1.打雞蛋；胡蘿蔔煮熟並瀝乾。
2.加熱鍋，倒入1湯匙油，加牛肉和炸至表面變白，然後取出並放在一旁。
3.清洗鍋後，加熱鍋，倒入約2湯匙油，加入雞蛋液並快速攪拌直至雞蛋稍微凝固。
4.加熱至中火，加入米飯，牛肉1，綠豆，胡蘿蔔，蔥和薑黃粉，將米飯翻炒至米粒完全散開並均勻上色。
5.最後加鹽，繼續用中火繼續攪拌，直到米粒松香為止。
茶香雞翅
實踐
1.切兩面雞翅，放入冷水鍋中煮沸，瀝乾備用
2.泡茶後將水排幹，在油盤中放更多的油，然後用小火加熱使其酥脆
3.炸後排幹油
4.用油炸的茶葉炸雞翅，無需加油，將兩面炸成金黃色
5.放入糖，鹽，米酒，醬油，拌勻，小火煮至水化
6.放入芝麻，炒一會兒茶
