聚餐、品嚐各地美食是假日裡的一項“必修課”，“雙節”期間，餐飲消費迎來高峰。記者走訪發現，市民、遊客在歡度假期的同時，不忘踐行“光盤行動”，點半份菜、剩菜打包帶走、使用公筷等行為不再感覺“彆扭”，營造出了“厲行節約、反對浪費”的文明新風尚。
自助餐廳擺放的光盤行動宣傳標語。
為了“光盤” 點半份菜 剩菜打包
假期，市民陳女士的親戚來昆明遊玩，逛公園、賞鮮花、看美景之餘，吃上一碗過橋米線必不可少。“我們在媒體上看到昆明飯店的過橋米線推出了‘一兩份’，看上去味道也不錯，就過來品嚐了，老人和小孩吃不了太多，這種‘一兩份’正合適，大家都吃得開心滿意，還不浪費。”陳女士說。
在世博花園酒店自助餐廳，進餐時間客人們有序拿取食物，需要先烤先加工的，大家有序排隊等候，坐下來就餐時也是輕聲細語，沒有人高聲喧譁，孩子們也在大人的帶領下有序取食。“寶寶不錯，吃得真乾淨。”年輕媽媽鼓勵孩子把盤中的食物全都吃完。
北京路延長線雲南中糧餐廳負責人徐慶軍告訴記者，店裡所有的食材都是原生態的，餐廳本身就倡導各取所需，再好吃的食物也不是吃得越多越好，適可而止才最健康的，也能避免不必要的浪費。
安徽遊客王璽與女友在正義坊一家西餐廳共進午餐，浪漫之餘還不忘發了一條微博，亮出桌上被一掃而空的盤子。“‘光盤’是一種時尚，寧做一個胖子，也不浪費一點點糧食。”小王幽默地說。
倡導“公筷公勺” 將文明進行到底
為引導公眾改變傳統用餐習慣，提倡健康用餐方式，倡導“公筷公勺”有效實施，引領文明餐桌的新風尚，節前，由昆明市商務局、昆明市文明辦、昆明市市場監管局主辦，昆明市餐飲與美食行業協會承辦，在全市餐飲行業開展“公筷公勺、光盤行動、綠色餐飲、文明餐廳”文明餐飲系列活動。
假期正是踐行文明餐飲的好時機，餐飲行業做得如何呢？
記者走訪發現，市內一些賓館飯店、大的餐館、連鎖店都已形成為客人提供一雙公筷的習慣。一些農家樂卻還沒有這項“服務”，不過，如果客人主動要求的話，店家也會提供。至於食客，有的已經很習慣地用公筷公勺夾菜、舀湯，但有的仍然是用自己的筷子去夾菜，特別是以家庭為單位的，覺得一家人沒必要。“我們家現在出來吃飯都是用公筷公勺，安全又衛生。”市民趙先生表示。
評選文明餐飲示範店引領文明風尚
以“光盤行動、公筷公勺、綠色餐飲、文明餐廳”為主題的昆明市文明餐飲示範店評選工作從8月開始，經過1個月的申報初審，全市126家餐飲企業參與了申報，組委會於9月開始邀請業內專家、行業代表以及同城主流媒體共同走進申報企業，通過聽取工作彙報、餐廳設施檢查，進行現場驗收、實地打分，9月5日前開展了首批昆明市文明餐飲示範店創建認定工作，並評選出了首批授牌企業10家。
本次評選活動將持續到11月底，最終將實現全市“公筷公勺、光盤行動、綠色餐飲、文明餐廳”餐飲企業達標數量超過100家，覆蓋全市主要餐飲企業，在全市範圍內樹立一批有示範帶動作用的文明餐廳，充分展示“文明春城、健康昆明”良好形象。
來源：昆明日報
