近期千萬別碰這東西
國內已有海域檢測發現
含有對人體有害毒素的貽貝！
貽貝，也叫青口
在北方稱海虹
南方等地稱淡菜
前幾天
唐山市市場監督管理局
發佈食用海虹安全警示
秦皇島山海關區政府也發佈緊急通知
檢測出其貝類毒素超標4倍以上
提醒消費者
近期不宜食用海虹
消息一出
引起了很多人的關注
為什麼小小的青口
會引起這麼大的波瀾呢
食用海鮮時還要注意哪些？
1 處理海鮮要注意
如果皮膚上有傷口還沒有完全癒合，不要接觸海水以及海水中的海鮮等生物，處理海鮮食品時，儘量戴上手套。
2 一定要完全加熱
海鮮，不能生吃，其中包括生魚片，製作生魚片的過程中，魚肉很容易被魚鰭和魚皮上的創傷弧菌所汙染，食用同樣存在感染風險。
高溫烹調可以殺滅海鮮中存在的寄生蟲和病菌等有害物質，降低食物中毒風險。
3 生熟分開
在加工過程中，要注意食材、烹飪工具（案板、刀具等）的生熟分開，避免交叉感染。
４
要限量
由於海鮮中含有較多的嘌呤物質，不宜大量食用。《中國居民膳食指南》中推薦每日吃魚、蝦類食物50—100克（不超過2兩）。
綜上所述
對於“青口中毒”問題
大家不必過度恐慌
春冬季儘量不要食用
在購買和食用時
也要注意“留神”
一旦食用貝類食品發生中毒
切記
請立即就醫診療
不要拖延時間
更不要自己亂治
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來源：科普中國、廣州日報
編輯：劉思泳
編審：陳婕妮
審核：曹劍萍
增城區融媒體中心出品
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