去年這個時候，邀請朋友來家裡做客，這個排骨是最受歡迎的菜了～一年的時間，回家的回家，換工作的換工作，恰好前幾天朋友問起，便趁週末做一次，以便把步驟發她～ ps：排骨還是自己去超市買，外賣的排骨，果然不是我們需要的……
糖醋排骨的用料
排骨500克，料酒或米酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，白米醋或陳醋4勺，水適量，生薑3片，八角2粒，香蔥4根，老抽1勺
糖醋排骨的做法
步驟1
排骨洗淨備用
步驟2
薑片炒出香味，倒入排骨，炒到變色
步驟3
加入剛好漫過排骨的水（熱水），加八角，香葉，香蔥，生抽老抽料酒少許鹽，少加點醋，肉會爛的快一些。
步驟4
肉爛後撈出備用
步驟5
少許油（手抖倒多了，不需要這麼多油），融化白糖（或冰糖），倒入煮好的排骨，翻炒均勻後，貼鍋邊淋入醋即可，有汁的話可以悶一下再出鍋，
步驟6
出鍋～
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