咖啡早在1857年就由法國殖民主義者引入了越南。當時的越南以茶為主要日常飲料。咖啡雖然引入越南，但後來越南出現的多次戰爭，讓咖啡的生產無法正常進行。咖啡開始重新恢復生產，是在上個世紀的80/90年代, 也就是越南開始了經濟改革。
至今已經30多年過去了。在2000年越南咖啡產量就已經達到了90萬噸，在2006年到達了1.13噸，在2012達到了1.25噸，2016到達了1.72噸。在上個世紀90年代，越南咖啡生產一直以百分之20或30的速度增長。越南從佔世界咖啡生產的百分之一到如今的百分之20！如今越南咖啡的生產已經高居世界第二，緊追巴西之後。
如今在世界各地到處都可以看到越南咖啡，充分顯示越南咖啡生產的成功。越南之所以能夠成長為咖啡生產大國，首先有著優良的天氣條件。溫和的亞熱帶氣候十分適合種植咖啡，難怪法國人一百多年前就開始在越南種植咖啡。但是從越南咖啡種植中，得到紅利的不是法國人，而是瑞士人。
瑞士雀巢公司是越南咖啡的最大采購商。雀巢公司從越南16000個咖啡種植戶的手裡買來咖啡，並在越南加工出口。目前瑞士雀巢建造了5個咖啡加工廠，僱傭著1500越南人。換言之，正在發財的是雀巢公司，而不是越南咖啡農。
越南百分之95的咖啡都產自這些個體咖啡種植戶，規模小，資金短缺。正是由於在越南種植咖啡的都是小農，他們的咖啡收人微薄，並不足以養活全家。於是出現了在咖啡豆中有意摻雜石頭等各種廢料來增加咖啡重量的情況。在國際媒體上曝光，給越南咖啡的聲音帶來了很負面的影響。國外還爆料說，據說有百分之80的越南咖啡農田，是沒有清除的雷區。
越南咖啡雖然增長很快，佔領的卻是世界咖啡生產的低端。所謂的低端咖啡就是速溶咖啡。速溶咖啡對咖啡客來說，是絕對的低端咖啡。而越南產的咖啡基本上屬於速溶咖啡。說到速溶咖啡，人們自然想到雀巢咖啡。雀巢公司以速溶咖啡而著稱，他們大量採購越南咖啡毫不令人奇怪。
即使是速溶咖啡對越南經濟的意義也很重大。要知道，根據聯合國的標準，越南依然有百分之10的人生活在貧困線以下。而在90年代，有百分之60的越南人生活在貧困線以下。咖啡生產每年可以帶來33億美元（2018年數據）的收人，給260萬的越南人創造了就業。
如今世界國家都知道越南咖啡，對越南在很短的時間內成為咖啡大國，感到驚奇。但很少有人提到，越南雖然生產了世界百分之20的咖啡，但是在咖啡收益之佔世界的百分之10.5。越南雖然產出的多，但是沒有得到應有的收人。和越南相比，瑞士雖然一棵咖啡苗都沒有，卻佔了世界銷售份額的百分之7.6。考慮到瑞士人口只有850萬，而越南已經接近1億。富國為什麼富，窮國為什麼窮，就用不著多解釋了。（完）
