中國各地都有經典的美食，各有滋味，每一種都超好吃。今天小編就來說說河南美食，下面這4道河南的經典美食，個個美味獨特，看看你吃過幾個？假如給你100元，讓你換這4種美食，河南人換嗎？
1、河南燴麵
河南燴麵以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。鄭州號稱“燴麵之城”，燴麵館遍佈全市的華街冷巷。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。吃的時候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，湯好麵筋，其味更鮮。燴麵的精華全在於湯，下面時，鍋內放入原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋煮（因此有的地方燴麵也叫“拽面”）。
2、開封灌湯包
開封小籠灌湯包歷史悠久，早在北宋時期就有售賣，稱為灌漿饅頭或灌漿包子，風味獨特，是開封著名美食之首。因其小巧精緻，且酷像開封市花菊花，在開封當地也稱菊花包。開封小籠包選料講究，製作精細。採用豬後腿瘦肉為餡，上等精粉為皮，爆火蒸制而成。有著“放下像菊花，提起像燈籠”的特點，小巧玲瓏、外形美觀、皮薄餡多，灌湯流油、清香利口、味道鮮美。
3、洛陽牛肉湯
牛肉湯是河南的一道經典美食，牛肉湯選用牛骨，大料，蔥，蒜等材料製作而成，在洛陽，風味小吃中湯類極多，已有40多年曆史的尚記牛肉湯就是其中的代表之一，它的特點是肉肥湯鮮，湯料齊全。牛肉湯有甜、鹹兩種，吃的時候一般還要在湯中加入油炸過的辣椒末和大蒜末，使湯味更加香醇適口，是洛陽人通常的一種吃法。還有一種就是在湯中加入弄碎的饃，邊喝邊吃，別有風味。
4.胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮，尤以逍遙鎮胡辣湯出名。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
上面這4道經典的河南美食你吃過幾道？最喜歡哪道呢？假如給你100元換這4道美食，河南人會換嗎？歡迎留言評論分享~
