新年伊始，新型冠狀肺炎病毒在中華大地上肆虐橫行，受其影響，整個中國經濟的正常節奏被完全打亂。而對於在2019年處於“低迷”階段的廚電行業來說，可謂是雪上加霜。據泛博瑞諮詢線下監測數據顯示，2020年1月份油煙機及燃氣灶的市場規模為2.6億和1.7億，分別同比下滑33.5%、26.5%。而在疫情氾濫的階段，如何更有效的保證自己身處於無菌無病毒的環境當中成為消費者新的注重點，而沉迷了很久的消毒櫃行業迎來市場，尤其在疫情處於高峰期的2020年第5-7周，消毒櫃線下市場零售量同比增長30.7%，線上市場更是達到176.2%，成為目前廚電行業的一大亮點。
自疫情爆發以來，與“消毒”有關的搜索指數同比增長531%，消費者對於殺菌消毒的關注度提升明顯。而面對如此巨大的需求市場，眾多企業從消毒抑菌能力著手，大力宣傳醫用級消毒櫃。那麼什麼是醫用級的消毒櫃呢？我們常見的"民用"消毒櫃泛指現在行業餐具消毒櫃的一星和二星標準。一星級消毒是能有效殺滅大腸桿菌等抗力一般的細菌; 二星級消毒除能消滅大腸桿菌外，消毒對象還有可導致小兒麻痺症的脊髓灰質炎病毒等致命病菌，常規家庭餐具消毒滿足二星級就可達到國家安全標準。而醫用級消毒櫃通俗來講，是指在二星級標準基礎上，可對金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等6種致命病菌進行滅殺，滿足更高消毒標準需求。
而二者最主要的區別在於殺菌方式不同：民用消毒櫃普遍採用臭氧消毒，但臭氧消毒使用完之後筷子和碗上都會殘留一些"怪味"，並且過量使用臭氧也存在一定安全隱患；而醫用級消毒櫃採用的是巴氏溫度和紫外c波協同消毒，同時增加環盾雙波無菌倉系統提升了消毒因子的強度，做到無死角殺菌，可以更有效殺滅各種病毒。據泛博瑞諮詢線上監測數據顯示，2020年5-7周具備巴氏光波或紫外線消毒功能的產品零售量份額達到11.4%，相較去年同期上漲了3.3個百分點，並且連續三週零售量佔比分別為10.6%、11.3%、12.0%，呈現出明顯的增長態勢。
日前，根據國家衛健委《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》，我們瞭解到冠狀病毒對熱敏感，56℃-30分鐘就可以有效殺滅活病毒。所以消費者在選購消毒櫃時，需要儘量選擇至少達到二星級消毒標準的消毒櫃，以達到最佳殺菌效果。
俗話說得好"民以食為天"，隨著時代的不斷髮展，消費者從考慮吃什麼、怎麼吃，逐漸過渡到健康吃、放心吃，那消毒櫃的作用就日益重要，隨著這次疫情的爆發，醫用級消毒櫃也被眾多企業所提及。而面對目前如此巨大的需求市場，需要各大企業深抓研發，繼續向前向好發展，為消費者提供更有保障、更為健康的飲食環境。
