兩年前的四川之旅，是令我難忘的，四川的山水美如仙境，的確讓我大飽眼福。四川的夜晚也是令人興奮的，一長條步行街上，擺著大大小小的小吃攤，這些都是四川的名小吃，光是看著，也令人垂涎三尺！
早就聽聞“缽缽雞”的大名，天天奔波於縣城與鄉下的我們，連休息都沒有，別說去品嚐什麼美味了！那天去縣城，因為和其他人分開了，朋友就帶著我們去吃缽缽雞。
等待是漫長的。在這家小吃店裡，還有很多人在用餐，食物的香味飄滿了整個店面。我不停地咬著筷子，迫不及待地想吃缽缽雞。當缽缽雞端上來的時候，我就馬上吃了起來。那種味道我是忘不了的——鮮得到位，一點也不過分；雞肉的口感好，也不澀口；尤其是那辣味，辣得舌頭都麻了，我敢說，這是我的家鄉絕對做不出來的。
在四川吃名小吃，好就好在“花少的錢，吃又多又好的美味”。一盤子的缽缽雞，葷菜大概有：鳳爪、雞尖、鵪鶉蛋、郡肝、鴨腸、豬皮、牛肉、黃喉、牛肚、牛肉、豬鞭、魷魚、脆皮腸、雞心等等；素材則比葷菜的種類更多，有常見的海帶、西蘭花、平菇、金針菇、藕片、萵筍葉、竹筍、豆腐乾、土豆、木耳、素毛肚等等。
很大一盤菜我們幾分鐘就吃完了而且還覺得不過癮。於是我們買了很多料回去，一部分自己做著吃，一部分還可以送人。
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