本文要點
1、可口可樂收購Costa、雀巢包下星巴克零售業務。兩筆交易的背後卻是兩家咖啡巨頭的無奈。
2、傳統巨頭的單一業務和單一體驗路徑，已經不足以維持原有業務的發展。藉助互聯網通路、開發多品類、多體驗的業務，才是飲品市場主流。
3、對於兩大咖啡巨頭來說，此次合作是調整業務重心，著手開發門店之外的零售渠道的必經之路。除此之外，兩大咖啡巨頭在意識到本土市場接近飽和後，均把目光投向了中國。
最近，兩大咖啡巨頭強勢霸屏朋友圈。
8月31日，英國連鎖咖啡品牌Costa爆出新聞，可口可樂將以51億美元的價格從Costa母公司韋博得集團手中收購Costa。
圖片來源：Costa官網
而就在三天前，另一家咖啡巨頭星巴克也宣佈與雀巢聯手，永久性授權雀巢在全球範圍內星巴克咖啡店之外，銷售星巴克零售和餐飲產品。
雖然兩筆交易看似相似，都是快消巨頭對咖啡品牌的收購，且都是為了擴大業務佈局，但細細分析，其實兩筆交易有著很大的區別。
要實體門店VS要零售渠道
讓我們先來仔細劃一下這兩項交易重點。
可口可樂公司以51億美元的價格從其母公司韋博得集團(Whitbread PLC)收購Costa。這筆鉅款一共買到了哪些東西呢？
4000家全球門店、8237臺咖啡自動販賣機、Costa名下包括家用咖啡和咖啡烘焙在內的所有業務，當然還有Costa所有已發行和流通的股票。
也就是說，可口可樂將擁有Costa的所有經銷權。
談到此番可口可樂為何收購Costa，可口可樂的CEO詹姆斯·昆西表示：“熱飲是幾個為數不多的可口可樂沒有全球性品牌的飲料類型之一。併購Costa是可口可樂的‘咖啡平臺策略’，而不僅僅是‘咖啡零售策略’。”
而在此前，我們在《“快樂肥宅水”失寵，汽水公司拿什麼拯救滑坡的業績？》一文中也分析過，近年來碳酸飲料市場縮減，可口可樂正在謀求轉型。此番把Costa納入麾下，既是擴寬產品品類，也是藉由Costa廣泛的門店分佈，擴寬銷售渠道。
與可口可樂全資收購Costa不同的是，雀巢這次所收購的是星巴克除了門店以外的咖啡零售業務。
根據官方網站消息，雀巢以71.5億美元獲得星巴克包含Starbucks, Seattle’sBest Coffee, Starbucks Reserve，Teavana,Starbucks VIA和TorrefazioneItalia等的包裝咖啡和包裝茶的永久性的全球銷售及分銷權利。同時，星巴克將有約500名員工因此轉移至雀巢。
但該協議並不包括星巴克的瓶裝或罐裝咖啡等即飲型產品，也不含星巴克店內本身銷售的產品。
也就是說，雀巢這次購買的是星巴克的咖啡零售業務，至於星巴克的“主根據地”到店消費，還是由星巴克自己牢牢掌握。
雀巢首席執行官馬克·施奈德表示：“合作展示了雀巢公司所實施的增長計劃，雀巢公司彙集了咖啡業界中的三個標誌性品牌。該協議極大地增強了雀巢北美優質烘焙研磨咖啡和定量咖啡業務中的咖啡產品組合。憑藉雀巢的全球影響力，星巴克品牌食品和餐飲服務可以開啟全球拓展進程。”
是強強聯手，還是無奈之舉？
雖然兩位快消大佬的想法不同，但賣身的Costa和星巴克卻正面臨著相似的困境。
據英國媒體報道，Costa目前在英國本土市場已經趨於飽和，門店客流量也在流失，導致銷售額增長放緩、利潤下跌。英國門店銷售額增速下跌了 0.4%，英國市場的利潤同比跌了 2.3％。
星巴克的狀況也與之類似。據彭博社報道，星巴克已經連續11個季度門店客流增長下滑，美國市場成為重災區。星巴克2018年三季報中顯示，美國門店客流量同比下降2%。
傳統巨頭的單一業務和單一體驗路徑，已經不足以維持原有業務的發展。藉助互聯網通路、開發多品類、多體驗的業務，才是飲品市場主流。
因此，Costa和星巴克不約而同地調整了業務重心，著手開發門店之外的渠道。8月2日星巴克正式宣佈全面對接阿里巴巴平臺，開拓外賣渠道。而此次與雀巢和可口可樂這兩位快消“老大哥”合作則是兩者在擴展零售渠道的一次嘗試。
除了調整業務重心外，兩大咖啡巨頭的另一個相同點是，在意識到本土市場接近飽和後，把目光投向了遙遠的東方——中國。
近年來，中國咖啡市場的高速增長超出了所有人的想象。據中國產業信息網數據顯示，中國咖啡市場規模每年增長幅度保持在25%以上，超過世界平均水平的10倍。有機構預測，中國咖啡市場規模2020年有望達到3000億元，到2025年或超10000億元。
星巴克和Costa正在中國這片熱土上持續發力。目前，Costa在中國有約420家門店，並計劃2020年前在中國達到700家門店，在2022年達到1200家；星巴克在華門店超過3300家，計劃在2022年將大陸市場門店數量增至6000家。
但對於這兩位咖啡巨頭來說，繼續拓展中國市場的道路也並非一帆風順。
今年，星巴克就遭到了來自瑞幸咖啡的全面挑戰。在不到一年的時間裡，瑞幸咖啡佈局500多家門店，並懷揣2億美元融資，將持續推進其“無限場景”戰略。
目前中國咖啡市場正陷入“咖啡大戰”中，新秀層出不窮。一面是以瑞幸咖啡、連咖啡為首的中國咖啡新零售市場的興起；另一面是 Zoo coffee等本土新興品牌層出不窮，在門店領域搶佔市場；此外，還有全家、羅森、7-elven等各路便利店的“10元咖啡”來“摻和一腳”。
究竟是改頭換面的老炮兒星巴克和Costa成功捍衛榮耀，還是後起之秀們逆風翻盤？讓我們拭目以待。
