吃遍大半個中國——臨汾篇

去年由於工作之便，遊歷了大半個中國，也吃遍了大半個中國。

第一站來到了臨汾，臨汾是山西省的地級市，名字的由來是因為比鄰汾水。

言歸正傳，臨汾的名吃據說是牛肉丸子面。創始於上個世紀70年代，是由回民白榮祥首創。丸子面由勁道的牛肉，回族特色的丸子以及特製的苗條組成，還混合了香料和中草藥，牛骨熬製的高湯。個人感覺麻辣鮮香，別有一番滋味，但是過於辣，有點受不了。

來到臨汾，第一件事就是來一碗牛肉丸子面，白家人發明的，當然要找白家的牛肉丸子面了。

價格還是挺便宜的，但是聽說可以加麻花。麻花？加面裡？這個還真沒聽說過，果斷加了個。

口感沒有什麼驚豔，這碗牛肉丸子面越吃越辣，不行，祭出一瓶健力寶。

沒有吃完，量真的是太多了。聽老闆說，牛肉丸子面只有在臨汾市區有，而且深受大家的喜愛。但是下面的縣受眾就不是那麼樂觀了。這也是當地的一個特色了吧，哪像鄭州的燴麵，河南遍地都是。

下一站，平遙。