【導讀】地道泡新會陳皮與你一起分享地道新會陳皮知識。
有了解過新會陳皮的朋友都知道，新會陳皮陳久者良，越陳越佳。
新會陳皮的原身就是新會柑皮，那為什麼是稱新會陳皮，而不稱新會柑皮？
其實，這是跟時間有關。
在前三年的時候，我們把它稱為新會柑皮；在三年後，我們把它稱為新會陳皮。
因為柑皮需經過陳化，把裡面的活性物質慢慢轉化後，才能有陳皮陳久者良的效果。
但陳皮在陳化的過程中，若出現有燒皮、綠黴菌等現象則不能繼續陳化。因此，想要陳皮陳化得好，首先需貯存得好。
那麼，怎樣才能把新會陳皮貯存得更長久？
一、容器
貯存陳皮環境影響因素很大，不同的環境需用不同的容器貯存。
例如：溼度低的，可用棉麻袋貯存，棉麻袋透氣性好，也利於陳皮的陳化。
若溼度大，則需用密封容器貯存，例如，有硅膠圈的玻璃瓶也是一個不錯的選擇。
二、翻曬
陳皮的水分高，容易出現黴變。
陳皮經常堆放不檢查，容易出現燒皮，蟲蛀。
為了預防陳皮出現蟲蛀、黴變、燒皮等情況發生，每年都需按陳皮的實際情況進行翻曬陳皮。
三、檢查
貯存陳皮，需多檢查，若發現陳皮有變軟、蟲蛀、黴變的需及時進行處理。
臺上一分鐘，臺下十年功。
貯存新會陳皮也一樣，想要陳皮陳化得好，需付出更多的時間和精力。
好了，地道泡新會陳皮今天就分享到這裡。
原創作者：地道泡（didaopao）
作者寄語：十年如一日專注，只為一片好陳皮
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