【導讀】地道泡新會陳皮與你一起分享地道新會陳皮知識。
昨天，有位廣東肇慶的朋友問我：泡哥，我在茶界聽說有個三寶茶挺流行的，這個三寶茶到底是什麼玩意？
我說：廣東有三寶，你知道是哪三寶嗎？
他說：當然知道，作為一個廣東人，肯定要知道，廣東有哪三寶啊！就是：新會陳皮、老薑、禾稈草。
過了一會兒，他好像突然覺悟到什麼：不會是把這三樣東西一起泡茶吧？這麼有創意？
其實，是略為相似，稍有差異。
在說三寶茶之前，首先需瞭解一下三寶扎。
因為，據我瞭解有很多朋友都以為“三寶扎”和“三寶茶”是同為一樣東西，其實，不是的。
三寶扎是什麼？有哪三寶組合而成？
廣東有三寶：新會陳皮、老薑、禾稈草。
而三寶扎就是用廣東三寶演化而成：由新會陳皮、鹹橄欖、禾稈草（糯米禾稈草為佳），再加上鹽醃製而成。
做法：
用新會陳皮包住鹹橄欖，再用禾杆草將它們綁起來，平鋪在撒了鹽的玻璃器皿中，再撒一層鹽，醃製而成。
三寶茶是什麼？有哪三寶組合而成？
上面我講了廣東三寶和三寶扎，現在我來講一下三寶茶。
三寶茶其實就是用三寶扎演化而成：由新會陳皮、福鼎白茶、禾稈草（糯米禾稈草為佳）組合而成。也就是把三寶扎內的鹹橄欖換為福鼎白茶。
新會陳皮的醇厚，老白茶的醇和，再加上禾杆草特有的稻草青香，三者結合，是現代市場上茶的一種創新組合，所以深受愛茶者的喜愛與探討。
無論是三寶扎還是三寶茶，都是由廣東三寶演化而成，所以都帶“三寶”兩字。
三寶扎、三寶茶，雖為相似，但有差異。
好了，地道泡新會陳皮今天就分享到這裡。
原創作者：地道泡（didaopao）
作者寄語：十年如一日專注，只為一片好陳皮
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