老百姓都能吃得起的小人參，就是冬天的蘿蔔，養生蘿蔔分享給大家。
民間有俗語：“冬吃蘿蔔賽人參”，意思是說冬天吃蘿蔔對身體好。看著那白白胖胖的蘿蔔，就覺得汁水充足，肯定很好吃。我家婆婆特別愛吃蘿蔔，是那種可以當水果一樣生吃的，每次看她吃得那麼香我就會問：“不辣嗎？”一般蘿蔔都有股子辛辣味，所以我吃蘿蔔是比較挑剔的，孩子也不喜歡。其實蘿蔔做好了，不僅吃不出蘿蔔本身的辛辣味，而且能吃出它水水的清甜味，很鮮美。
多汁清甜的蘿蔔真很好吃，而且常吃蘿蔔營養好，可以助消化，特別是在冬天。所以吃蘿蔔在我家是特別稀鬆平常的事，炒著吃，燉著吃，涼拌著吃等等，就是換著花樣不停地吃蘿蔔。但不管做出什麼味的蘿蔔，就是不能有蘿蔔的辛辣味，要說喜歡的，還是和肉配一起燒的蘿蔔好吃，吸了肉香味的蘿蔔味道更鮮美。今天剛燉了一鍋排骨湯，就用排骨湯燉了一盤營養美味的蘿蔔。
這用排骨湯燉的蘿蔔特別香，蘿蔔吸足了排骨湯的肉香，再將本身的清甜汁水融入到排骨湯中，這湯汁和蘿蔔都變得非常好吃，而且一點兒吃不出蘿蔔的辛辣味。不過記得蘿蔔一定要去皮，不然會有蘿蔔味的。我還另外炒了一些碎肉放在蘿蔔上，吃起來肉香味更濃了，蘿蔔也更香了，軟爛多汁，吃在嘴裡是滿滿的肉香味。冬天的蘿蔔又便宜又好，不吃真是太虧了。
【養生蘿蔔】
所需食材：
白蘿蔔半個、豬肉1小塊、排骨湯1大碗、生薑1片、小蔥2根、黑胡椒粉適量、料酒少許、醬油少許、食鹽適量、食用油少許。
步驟如下：
1、將白蘿蔔洗淨去皮，再切片（蘿蔔皮要去幹淨點兒，不然會有蘿蔔的辛辣味）。小蔥和生薑洗淨切碎備用。
2、將豬肉洗淨切成小塊，放進絞碎機絞成碎肉，取出碎肉加料酒、黑胡椒粉和少許的鹽拌勻醃製一會兒。
3、鍋中放少許的油，倒入醃製好的碎肉，炒至變色，加入姜蔥繼續炒到出油出肉香味，再加少許的醬油，炒到熟透即可。（這些泡泡是因為我用的自家壓榨的油，不小心用到桶底的沉澱了，不影響口味。）
4、砂鍋中放入排骨湯，加入白蘿蔔一起燒開，改中小火燉到蘿蔔酥爛入味。
5、燉好的蘿蔔中加少許的鹽調味，出鍋裝盤，再碼上炒好的碎肉就可以端上桌了。
營養美味的蘿蔔就做好了，只有肉香味和蘿蔔的清甜，沒有一點兒蘿蔔的辛辣味，很香很好吃，連我們家的小朋友也很喜歡吃呢。補水潤燥助消化，冬天的營養蘿蔔吃起來，會吃的人總不錯過物美價廉的蘿蔔。做法簡單營養好，一看就會，一做就喜歡，你家冬天愛吃蘿蔔嗎？喜歡吃這樣的排骨湯燉蘿蔔嗎？好了，今天的養生蘿蔔就分享到這裡了，希望大家這個冬天吃得香身體棒！
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