餐桌浪費遠不止在城市。在一些農村地區乃至剛剛實現“吃不愁、穿不愁”的貧困村，浪費糧食的現象也有發生。俗話說，“溫飽不忘飢寒”。節約糧食，不能忘了農村農民。農村和農民不該置身事外，也要身體力行。
“日子越來越好，饅頭越蒸越大”“體力勞動明顯減少，種地人的飯量也在減小”“一個大饅頭，一人吃不了。剩下的隨手一丟，就餵了雞，給了狗”。
河南周口淮陽區四通鎮時莊村黨支部書記時興榮，用農村婦女蒸饅頭為例，給村民上了一堂入心入腦的節約糧食課。
時興榮當了30多年村幹部，對農村生活十分熟悉。他說，“節約糧食，農村任務也很重！”節約糧食不能僅停留在宣傳上，更要抓住關鍵環節、關鍵人。他認為，在農村，家庭婦女是做飯的主力，要讓她們樹立新的膳食觀念，從廚房開始樹立節糧意識，從做飯環節把起節糧關。
如今人們食物多樣化，肉蛋菜消費不斷增加，糧食消費不斷下降。如果還像過去，饅頭蒸得過大，一個人吃不完掰給別人，也不衛生，不少人就隨手扔給小雞或小狗吃了。將饅頭蒸得小一點，浪費糧食的概率就會小許多。
時莊村號召家庭主婦把饅頭蒸小點、米飯少燜點、麵條少煮點，廚房裡小小的行動，把節約糧食這件事做到了實處。
“光盤行動”喊了多年，“舌尖上的浪費”問題為什麼依然嚴重，隨處可見，時不時還會回潮？從時莊村的做法裡，筆者得到了啟示：除了教育食客外，也要在廚房與廚師這兩個環節做做工作，下點功夫。不僅僅是居民家庭，酒店、飯館、機關及學校食堂等等，廚房饅頭大餅小一點，打飯師傅多問一句話：不夠再添？如果這樣，泔水桶中就不會有大量吃不了的饅頭米飯……
糧食安全始終是我國的頭等大事。我國糧食產量連續6年穩定在13000億斤以上，但即便是連年豐收，我國糧食安全的長期態勢依然是“緊平衡”。雖然口糧能確保自給，但糧食生產仍面臨成本攀升、資源約束、剛性需求大等一系列問題。
從世界範圍看，飢餓並未遠離。據聯合國的研究報告顯示，今年將新增1.3億飢餓人口，全世界將有6.5億人處於飢餓狀態，且有25個國家面臨嚴重的飢餓風險。
消費環節是造成糧食損失浪費的重要環節之一。黨的十八大以來，中央多次批評“舌尖上的浪費”行為，“光盤行動”正逐步深入人心。
在此背景下，群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制，“厲行節約、反對浪費”的理念開始入腦入心，“光盤行動”“推出小份菜”“節糧活動進課堂”等活動陸續開展起來。
“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。”遏制餐飲浪費，雖然已取得一定成效，但距離目標依然相差甚遠。防止反彈，更是任務艱鉅。
無論城鄉，培養節糧意識，讓“不浪費一粒糧”，成為每個公民的自覺，落實到一日三餐中，廚房、廚師、食客，一起努力，讓泔水桶儘可能乾淨一些。
