經常聽到別人說：現在我怎麼掉頭髮這麼多呢？原本我頭髮又黑又密，現在不僅少了一半兒，質量還特差，沒光澤、特別脆、容易斷。這是怎麼回事兒啊？
其實，頭髮的粗細、多少、彎直、顏色等性狀，有很大程度的遺傳性。不過，如果和平常相比，頭髮的狀態突然發生了明顯的不正常變化，頭髮的脫落量比日常平均值明顯增加，那通常是健康狀態下降的表現。
我們都知道，精神壓力和情緒刺激會引起脫髮，嚴重情況下甚至會大量脫髮而導致局部頭皮光禿的情況。老話說“貴人不頂重發”，其實是說操心多的人或過度用腦的人，通常要比操心少的人或體力勞動者的頭髮少。
其次，睡不好覺也是脫髮的重要原因，睡足了頭髮才長得好。現在很多人經常晚睡熬夜或睡眠質量低下，對頭髮的健康肯定是相當不利的。
另外，接觸化學品，大量使用美髮用品，服用某些藥物，環境汙染也是脫髮的原因之一，有毒元素中毒時常見脫髮情況，因為這些有毒元素難以排除，而把它們送到頭髮裡，再脫掉頭髮，是人體的自救方法之一。
還有一個重要方面，就是營養不良。比如說，在明顯缺乏蛋白質的情況下，頭髮不僅生長緩慢，還容易脫落，而且髮質變差，頭髮變細、發脆、枯乾、顏色變淺。這是因為頭髮的本質是角蛋白，它就是一種蛋白質。
蛋白質缺乏與頭髮稀疏
人類頭髮由蛋白質構成，所佔比例高達90%。蛋白質對構建和修復人體組織有著非常重要的作用。缺乏會導致頭髮和指甲變脆，脫髮，過早禿頭等。長期缺乏蛋白質會使年輕男人禿頭，雖然完全禿頭在女性中很罕見，但長期缺乏蛋白質也會使她們出現掉頭髮嚴重或變得稀疏。因此，為了防止脫髮，需要首先糾正蛋白質缺乏症。
蛋白質是人體必需的營養素之一，需要經常攝入以維持身體各項功能。它是人體的構建模塊，幫助形成和修復組織。由於不在體內存儲，必須通過飲食攝入。
頭髮黑色素的形成，則是需要一種叫做“酪氨酸 ”的氨基酸作為原料。而製造黑色素和角蛋白的過程中，又需要多種B族維生素和微量元素的幫助，這些營養都來自於食物。
當然，在缺乏蛋白質的時候，頭髮絕對不是唯一的受害者。所謂“面黃肌瘦”，就是營養不良時的典型狀況。血液中也有很多蛋白質，在營養不良時會發生貧血，臉色會蠟黃，女性的月經也會受到影響。肌肉是身體中蛋白質最集中的組織，營養不良的時候，就會出現“肌瘦”的情況，或者水腫的情況。身體極為智慧，如果蛋白質供應嚴重不足，它可不會在連內臟血液肌肉維護的重要事務都搞不定的情況下，卻把蛋白質拿來專門照顧皮膚和頭髮這些外在的面子活兒。
怎樣防止蛋白質缺乏？
如果在適當護髮的情況下仍然脫髮，有可能與蛋白質缺乏有關。通過吃富含蛋白質的飲食糾正不足，能幫助防止脫髮或禿頭。換句話說，吃高蛋白飲食是治療脫髮的最有效方法之一。雖然許多素食也包含蛋白質，但數量相對較少。因此，吃動物食品的人比素食者脫髮的少。在食物來源中，雞蛋，海鮮，魚和火雞等食品的蛋白質含量較高。此外，豆奶和豆腐等大豆製品也富含蛋白質。將這些食品納入飲食對治療蛋白質缺乏導致的脫髮有好處。
如果是嚴重蛋白質造成的脫髮，還應根據醫生建議服用蛋白質保健品。此外，補充多種維生素也對治療脫髮有幫助。
