爆辣豬蹄燉土豆的用料
土豆2個，鹽適量，雞精1克，蔥少許，香菜一顆，豬蹄半隻，黃豆適量，小米椒適量，大料八角香葉桂皮青花椒，生抽、老抽適量，冰糖適量
爆辣豬蹄燉土豆的做法
步驟1
準備八角、香葉、桂皮、青花椒、小米椒
步驟2
豬蹄洗淨、土豆切塊、黃豆泡發
步驟3
豬蹄焯水洗淨
步驟4
加沒過豬蹄的水、把備的料放下去，然後加入適量生抽、老抽、冰糖上色提香，再放適量鹽 （我用的高壓鍋、電磁爐定時2100w燉了30分鐘
步驟5
30分鐘到了之後，（高壓鍋使用注意安全哦！等可以打開再打開） 我把大料那些撈出來了，如果家裡有燉料包可以用那個裝方便取出。之後倒入土豆，根據還剩多少湯汁來看，如果湯汁想多一點第一步燉煮可以多加點水，在第二步煮完就會有比較多的湯汁（可以用來泡飯很好吃哦） 土豆加進去以後，繼續燉了15分鐘（加土豆前可以試試鹹度，覺得少鹽可以再加點）
步驟6
時間到了之後，等高壓鍋可以打開了~ 加入備好的蔥段、香菜 ，翻一下出鍋裝盤
步驟7
軟軟糯糯很好吃哦！骨頭都有點軟了哈哈哈哈 愛吃辣的還可以多放點小米辣！
步驟8
全部裝出來就像桌子上這樣，我是一個人吃的量~ 吃得有點多了~ 我的湯汁有點少了
步驟9
我還打了便捷榨汁機打了一杯火龍果汁
爆辣豬蹄燉土豆的烹飪技巧
快來試試吧！記得要注意高壓鍋用鍋安全哦！
作者：小lin_是個吃貨
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