生活中，很多人喜歡來杯咖啡提神醒腦，但喝咖啡有損健康麼？長期飲用會不會上癮？哪些常見飲料含有咖啡因？到底怎麼喝咖啡才健康？
喝咖啡彷彿已成為了新生代的時尚，很多人喝咖啡成癮，一天沒有咖啡就如同失去了精神支柱，一整天都魂不守舍。
咖啡因有害？
很多人認為咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、噁心嘔吐、血壓升高等不適症狀，還有可能引起中毒。
專家解釋：咖啡因會對人體造成傷害的前提是“過量”，把咖啡和咖啡因劃等號，就冤枉咖啡了。適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降，還可降低患脂肪肝的危險。
咖啡上癮？
研究發現，對中樞系統來說，咖啡因是一種刺激物。咖啡中含有大量的咖啡因，經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴，如果突然不喝，會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等症狀。但是這些症狀持續幾天就會消失，不會像其它藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神造成傷害。
喝咖啡會導致骨質疏鬆？
我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬里奧·馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》，書中提到，人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉寂在骨骼和牙齒中，因此不會因為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。不過，作為一種利尿劑，咖啡不適於在運動和補充水分時飲用。
這裡所說的咖啡是指純咖啡，就是不添加任何其它物質的咖啡。
那份恰如其分的苦，帶著濃郁、香醇，使人聞之心動神迷，這就是咖啡的魅力。不管是走累了，找個可以落坐的地方休息，或是找個可以和朋友聊天的好去處，抑或是辦公室裡想找個提神的好辦法，都會讓人情不自禁地想親近咖啡。
但是，咖啡要怎樣喝才健康？又是哪些人不適合喝咖啡呢？
喝咖啡的好與壞
六大好處
1降低癌症風險
發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟學》雜誌的一項研究發現，每天喝咖啡可以使患原發性肝癌的風險降低40%，而且經常喝咖啡可以降低女性患卵巢癌的風險。
2保護心血管
適度喝咖啡對心血管有保護作用，可使冠心病風險降低20%。不過，心臟病患者，尤其是心率失常患者，不宜大量喝咖啡。因為咖啡因會刺激心跳，甚至導致心動過速，誘發心臟病發作。
3增強記憶力
專家表示，適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。
4預防糖尿病
美國哈佛大學一項則針對126萬人進行的研究顯示，長喝咖啡的人患2型糖尿病的風險較低。
5有助於長壽
研究顯示，堅持喝咖啡有助於長壽。海南長壽之鄉澄邁縣盛產咖啡，人均壽命為77.79歲，這裡的長壽老人都有喝咖啡的習慣。
6降低患脂肪肝的危險
研究發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險。使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防便秘等效果。
三大壞處
1緊張時添亂
咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
2加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。
有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
3誘發骨質疏鬆
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
提醒：
另外告訴那些來自「不喝咖啡會死星」的人們一個天大的好消息：數十年來，眾多的研究結果表明，經常飲用咖啡的群體，在面對幾大類現代疾病時候，表現出了相當的抵抗力。
不過，飲用咖啡並不能抵禦癌症的侵害。
此外，如果您同時還依靠吸菸來提神，不好意思，菸草作為人類史上最臭名昭著的毒品，咖啡這一點點保護作用根本算不了什麼。
這些人儘量避免喝咖啡
肝病患者
咖啡因會延長咖啡因在體內謝的時間。一般正常的成年人咖啡因的代謝需要2小時，可是肝病患者或是肝功能不全者，咖啡因的代謝可能需4-5小時，因此肝病患者在喝咖啡時就要一定要當心，最好不要在傍晚以後喝，以免因代謝時間長而影響睡眠，而且一天最好不超1杯。
消化系統疾病患者
相信經常在胃痛胃病的人都有個經驗，就是醫生一定會囑咐，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料。
咖啡之所以名列其中，就是因其中的單寧酸會刺激胃酸分泌，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免。恢復健康之後，如果偶爾飲用咖啡，也最好是在飯後用，避免空腹喝咖啡。
孕婦
很多女性從懷孕後就開始，對所有吃進去的食物會特別留意，含有咖啡因的飲料當然也被列為禁忌之一。這主要是因孕婦對於咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內的時間會延長，腹中的胎兒也要到八九個月的時候，才能通過新陳代謝，清除血液中的咖啡因。
小孩
因孩童肝、腎的發育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會延長，所以一般說來，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。就算成天把咖啡當開水喝的歐美人士，對於小孩子喝咖啡也是有很嚴格的限制。
幾個小技巧，消除對咖啡的擔心
也許咖啡的作用，是因為喜歡花時間給自己衝咖啡的人，更懂得照顧自己；也許帶來健康的，正是他們一直保持的健康生活方式，而非咖啡本身。
（內容來源：人民日報、丁香醫生）
