腰果大家應該不陌生，它營養豐富，富含維生素A、B1、B2和錳、鉻、鎂、硒等多種微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用，深受大家的喜愛。
但大家知道它竟然是長在樹上的嗎？
腰果樹屬於常綠喬木，樹幹直立，高達10米，原產於巴西東北部，在印度、巴西等國種植最多，中國海南和雲南也有種植。種植後2年開花，3年結果，8年後進入盛果期，盛果期15-25年。
腰果樹
腰果樹喜溫、不耐寒，氣溫在23-30℃可正常開花結果，低於17℃易受寒害，低於15℃則嚴重受害致死。在海拔400米以下生長為宜，對土壤要求不高，紅壤、砂壤或多石山地均能生長。
再來幾張腰果的近照。
乍一看，腰果這個長法是不是還挺可愛的，哈哈！事實上，我們日常食用的部分稱作"真果"，相對應的，"真果"上面的部分我們稱為"假果"，假果是由花托形成的肉質果，又稱"梨果"。假果也是可以食用的，一般可生食或用於制果汁、果醬、蜜餞、罐頭和釀酒等。
最後，教大家一些選購腰果的小Tip。
- 1、挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；
- 2、有黏手或受潮現象的，表示鮮度不夠。
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