每個物種都有自己獨特的生存環境，就好比如人類的生存環境是氧氣和水，植物需要陽光的照射，魚兒需要海水的滋潤一樣，一旦離開了自己熟悉的環境，面臨的可能就是死亡。
但是如果平時有去釣魚的朋友們都會有過這樣的經歷：辛辛苦苦釣上來的魚，一開始還是精力十足、活蹦亂跳的，可是一旦沒有把魚放入準備好的水桶中時，經常是還沒走到家，魚就已經沒了氣息。
不過你可能不知道的是，在南方福建的某一個農村地區，亙古流傳著一種神奇又無法解釋的技藝，名叫“弓魚術”。
平時懂得這種技藝的人，把池塘裡或者河裡的魚打撈上來之後，只要用一根草繩就可以將魚捆綁成弓的形狀，然後就能讓離開水的魚兒在幾天內都依然保持新鮮活潑的樣子。
並且利用這種“弓魚術”，不僅僅能夠讓魚保持新鮮，吃起來的味道也會更加鮮甜，因為平時我們吃魚，魚身上基本上都會帶有土腥味，但是利用“弓魚術”也可以去除掉。
相信有很多人不會相信有這樣神奇的技藝：那我們一起來看下弓魚術具體是如何操作的呢？
在福建的建甌，這項技藝已經有超過600年的傳承歷史，也是漁民們最早研究出來的“旱運保鮮”的技法。
弓魚術一般有幾個步驟：
首先要將繩草的一端穿過魚嘴和鼻孔，另一端扎進肛門之下，固定之後要將經過初綁的魚放入水中兩個小時左右，這段時間是為了讓魚兒將體內的汙泥吐乾淨。
之後還要經歷一次重綁，就是把魚的肛門上面的部分，同樣用繩子綁起來，將整條魚固定成弓的形狀後再放入水裡，
其實呢，真的去研究的話，我們就會發現“弓魚術”的原理所在了：
1、減少了魚的運動量，減少了運動之後自然就消耗小，所以消耗的氧氣就少；
2、在魚嘴被繩牽拉時候，魚嘴是一直處在打開的狀態，這個時候魚鰓是一直打開的，這樣就增加了魚鰓和空氣的接觸，最大程度地讓魚吸到氧氣。
3、初綁之後放在活水中，這個時候魚嘴是張開的，所以魚的肚子就會最大程度地儲存到了水。
4、重綁的時候，繩子是綁在魚肛門上部的，這時候魚身體內有很多水，而且還不回從肛門排出去。
如此技藝為何我們現在基本上看不到呢？
因為“弓魚術”對魚的種類和周圍的環境都有所要求，身形細長並且太過柔軟的魚類就不適用，就比如黃鱔，泥鰍這一類；
同時，弓魚術”也沒辦法在氣溫高的乾旱地區使用。
所以古人能夠充分的利於魚的習性，加以人為的操作，做到了現代科技才能夠實現的操作，真的是智慧超群。
現在很多古人流傳下來的東西，還有很多連科學家都不發解釋原理，真的不知道古人是如何在古代那種艱辛的環境下，能夠做到這些。
對此你有什麼看法？關於“弓魚術”你還有哪些瞭解？歡迎關注並留言討論。
