Salut!! 大家好~
最近超級盼望夏天的到來，一切都變好，還可以吃西瓜~
今天分享的食譜，是幫助小夥伴們全年無憂的吃西瓜。小林醬想，每個人心中都有這樣一位肆意吃瓜的寶寶吧？恨不得把整個人都埋進紅撲撲、沙甜甜的瓜瓤裡。
而成年人世界的樂趣，就是可以施展科學，讓心之所向的口感和味道，永恆如新。
食物知道答案~不管你身處何時何地，西瓜的紅、白、綠色都可以用相似顏色的應季水果來代替，終於可以全年無休的吃Q彈無比的冰鎮「西瓜」啦~
而且，布丁duang~duang~質地，即好玩兒，又不用擔心西瓜汁滴的哪哪都是，媽媽在也不用擔心我吃瓜弄髒衣服咯！
西瓜布丁蛋糕食譜
成品：外徑18釐米環形蛋糕
準備⏱：20分鐘
製作⏱：10分鐘
冷藏⏱：6 小時
/ 原 料 /
哈密瓜布丁
（西瓜外皮）
- 哈密瓜 180 克（去皮去籽）
- 抹茶粉 10 克
- 吉利丁粉 5 克
牛奶布丁
（西瓜翠衣）
- 牛奶 120 毫升
- 白糖 10 克
- 吉利丁粉 5 克
西瓜布丁
（西瓜瓤）
- 西瓜 600 克
- 吉利丁粉 15 克
迷你巧克力豆 若干
（西瓜子）
/ 步 驟 /
01
製作「西瓜外皮」
① 哈密瓜去籽、切塊後打成汁，加入抹茶粉，繼續攪拌直到顏色翠的均勻~▼
② 倒進吉利丁粉，放在另一個盛了熱水的碗中，水浴法加熱的同時充分攪拌，確保吉利丁粉完全溶解在果汁裡。▼
02
製作「西瓜翠衣」
① 牛奶和白糖小火微加熱。▼
② 趁熱倒入吉利丁粉，攪拌溶解。▼
03
製作「西瓜瓤」
① 西瓜切塊，去籽，打成汁。▼
② 倒進吉利丁粉，依然是一邊水浴法加熱，一邊充分攪拌，確保吉利丁完全溶解。▼
04
裝配「西瓜」
① 把一半的西瓜果凍汁倒入環形蛋糕模裡，冰箱冷藏1小時。▼
② 迷你巧克力豆按進做好的紅色果凍裡，加入另一半的西瓜布丁汁，冰箱冷藏1小時。▼
如果西瓜子真的是黑巧克力該多好~
③ 繼續倒入牛奶布丁汁，冷藏1小時。▼
④ 加入蜜瓜布丁汁，冷藏3小時。▼
從冰箱取出後，脫模，裝盤~
晶瑩剔透，紅中帶粉，盛夏獨有的酸甜冰爽，你願意來嘗一口嗎？
你問我答
吉利丁粉是粉狀的吉利丁。（聽起來是句廢話......）那什麼是吉利丁呢？
吉利丁是動物皮、骨裡的膠原蛋白與胜肽部分水解的混合物，因此主要成分只是蛋白質而已，也算是動物產品了。
其實，吉利丁這個名字是英文gelatin音譯而來的，它還有個中文名——明膠。
你最愛的夏季水果是什麼？
在留言區裡寫下你的思緒，
一起來聊聊吧~
