吃中午飯的時候，小Q又湊過來，問我：“Kelly老師，我覺得我還是少吃點。唉，每天吃完飯飯和肉肉都有負罪感。”
我嘴裡還在嚼著排骨，用手勢示意我嘴裡還有食物，停了一會，我說：“哈哈，吃飯的時候說減肥，不怕越減越肥嗎？”
“Oh no,真有這樣的講究嗎？”
“逗你玩的，好，我們邊吃邊來說說目前大家常用的減肥方法，這樣你就更能明白目前各種常用減肥方法的弊端……而且吃飯是一種享受，何必有負罪感呢？”
減肥的方法不外乎控制攝入和增加消耗，說白了就是少吃多拉多動。可是，市面上很多減肥方法是錯誤的，甚至真的會讓人越減越肥：
1. 節食法
2. 代餐法
3. 生酮飲食法
4. 減肥茶清腸法
下面，我來逐一講解。
1. 節食法
節食減肥變胖永動機
節食減肥法，代表為過午不食法和7天飲食減肥法、21天飲食減肥法等。這類方法都會通過少吃、不吃來減少熱量的攝取，更誇張的就是還有辟穀班這類“高級”養生斷食班。這類方法短時間內效果明顯，減重速度快。
但是害處也是顯而易見的：
1.讓你吃得更多。這是人的生理狀態，一頓沒油水，下一頓保準吃得更多，也就是報復性進餐。
2.肌肉減少。長時間不吃，人體就會啟動糖異生機制，消耗肌肉來生成血糖。所以會慢慢發現，肌肉消失。
3.越減越肥。前面文章已經普及過基本原理，餓瘦就是把白色脂肪細胞餓癟的過程。可惜的是事與願違。人體很聰明，吃得少了，人體甲狀腺素分泌就會減少，而且基礎代謝率也會降低。雖然你比以前吃得少了，但是代謝的更好，而且白色脂肪細胞吸收能力增加一百倍以上，所以越減越肥。這類人往往會進入節食-瘦一點-正常吃-胖回來的永動機狀態。
4. 身體變差。飢餓會引起皮質醇水平升高，導致肌肉分解、脂肪重新分佈，免疫力低下。
接著，你會發現自己的四肢變瘦，好像也挺不錯的。但是！！肚子越來越大，而且越來越容易感冒。
我想這不是你想要的身材和結果。
2. 代餐法
代餐法大家也很熟悉，主要是網絡上各種微商都在賣的代餐粉、餅乾、奶昔等，宣稱減肥代餐是一種配方食品，高纖維、低熱量，易有飽腹感，富含人體所需的各種營養元素，甚至比我們平時吃飯所攝入的營養素還要全面。
其實代餐就是勝在方便，買來就吃，懶人專屬。
但是代餐粉並非真的安全無副作用的減肥方式，利用代餐法的原理也還是餓的過程。通過吃代餐，讓你被動去控制食量和熱量攝入。在剛使用代餐粉減肥的時候，身體還處在正常狀態，這時候使用代餐粉代替了正餐，減少了大部分熱量的攝入，身體就會通過分解脂肪等來補充能量，所以體重會有所下降；但同時身體也會因為無法攝入足夠的能量，會主動降低能量的消耗進行自我保護，這樣代餐粉的減肥效果也就變弱了，說白了這也就是節食減肥的一個過程。同樣的，在身體開啟"低能耗"模式之後，會變得比以前更加容易發胖，一旦恢復飲食很快就會反彈回來。所以，節食法的害處，代餐法也都有了，而且還有以下兩點害處：
1. 營養不良。正常飲食都是由多種食物構成的，沒有任何一種食物能提供身體所需的所有營養成分，所以一包餅乾或者一包粉就能提供一天的營養和能量，絕對是騙人的。
2. 可能添加違規藥物。目前，代餐的賣家大多會打造各種成功案例讓你很想很想去嘗試下，甚至會想，反正就是短期吃一下，不就可能餓一下，而且這個餓法還有奶昔或者餅乾吃呢。但是很多商家為了出效果，讓吃代餐的人快速減肥，就會在裡面加一些藥物，而這些藥物短期可能會讓你看起來瘦一點，但你付出的代價卻是肝腎功能和整個免疫系統的受損——得不償失。
我猜，如果你足夠理智，也不會選擇這種減肥方式。
3. 生酮飲食法
生酮飲食金字塔
在這個減肥盛行的年代，除了讓你別吃少吃，還有一個異類的方法：狂吃肉減肥。這個就是聽起來洋味十足的“生酮飲食法”。
生酮飲食（ketogenic diet），是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素配方合適的飲食，通過模擬人體的飢餓狀態，來達到強迫人體燃燒脂肪取代非碳水化合物的目的。
生酮食譜食物的特點就是：低熱量、足夠蛋白質、高脂肪、低碳水化合物。簡而言之，生酮飲食法的特點就是不用節食，大口吃肉，但幾乎不吃碳水化合物。
這是從西方傳過來的一種方法。事實上，生酮飲食法最初並不是為了減肥，而是為了治療癲癇。只是，隨著抗癲癇藥物的開發，已經很少有癲癇患者依賴於酮飲食法控制病情。一些明星通過這樣的減肥法，確實有了些成效，社交網絡讓這些名人減肥榜樣快速傳播，使得人人效仿。再加之很多生酮飲食提倡只吃不動，在享受中享瘦，並以此為噱頭宣傳推廣，導致這種方法在在國內外的減肥圈成為鎂光燈下的焦點。
生酮飲食的理論認為，導致肥胖的主要原因就是碳水化合物，只要減少碳水化合物，人就不會變胖。但是理論很豐滿，現實很骨感。
《美國新聞與世界報道》2018年1月份通過對40種不同飲食方式進行分析評選，把生酮飲食評為最不健康的飲食方式，得分最低，總分5分只得1.9分。
這是因為生酮飲食法存在很多問題：
1. 生酮飲食有明確的副作用。例如飢餓、疲勞、情緒低落、便秘、頭痛，較長時間的生酮飲食會大大增加腎結石、骨質酥鬆和高尿酸的風險。
2. 出現中毒症狀，引發心血管疾病。人選擇碳水作為供能物質，最重要的原因不是因為碳水最優秀，而是碳水供能最安全，燃燒最快。脂肪供能高，燃燒慢，而且在燃燒的過程中產生大量的酮體，從而出現低血糖、飢餓感、面色潮紅，心率加快，風疹、便秘等疾病，嚴重者還會導致心血管系統疾病。
3. 損傷肝功能。脂肪正常情況下是要回到肝裡代謝的，如果完全拒絕碳水，只用脂肪供能，就會增加肝的工作負擔，造成肝功損傷，更容易得脂肪肝、肝硬化。
4. 增加腎臟負擔。肉類食品吃得越多，隨之蛋白質攝入超量，便會加重腎臟的負擔，從而導致腎臟功能受損。
5. 未知風險。生酮飲食目前研究尚且不充分，害處暴露還不完全。因為名人效應而導致大眾模仿。短期內，體重是下降了。但這只是暫時的，並且對身體的長久健康並沒有積極影響。研究表示：這樣的減肥法在讓脂肪減少的同時也會令肌肉減少。而且生酮減肥後，反彈是大概率事件。和其他節食療法一樣，
一旦飲食恢復正常，體重也就會上升，往往也比其他人更容易長胖。我猜，知道原委的你，估計也不會趕時髦加入生酮飲食大軍了。
4. 減肥茶清腸法
所謂清腸法，就是讓你多拉，代表的就是各種減肥茶、清腸茶、酵素或者其他的清腸道排毒排宿便的方法。減肥茶宣稱茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，化濁去膩可防止脂肪積滯體內。而維他命B1、C和咖啡因，都可以促進胃液分泌，並有助消化、消脂。
事實是不是這樣呢？
現在市面上出售減肥茶有很多種，總結起來大約有三種類型：
第一種是抑制食慾，喝完減肥茶之後不會產生飢餓感，這樣就可以有效的減少食物的攝入，能夠起到非常明顯的減肥效果。這類一般都是添加了減肥藥物才能有抑制食慾的效果。
第二種是減少人體對食物的吸收，這種減肥藥吃下去之後會產生腹瀉，腸道對營養的吸收作用會大大降低。通過增加排洩來達到減少熱量的攝入，往往這類減肥茶含有瀉藥的成分，而且長期飲用還會產生依賴性。
第三種是去除身體內的水分，這種減肥藥減肥效果特別的明顯，可以在短時間內減掉很大的體重，但是這種減肥藥減掉的只是水分，所以可能會造成人體脫水。或者是一旦重新恢復正常吃喝就非常容易反彈。
但是無論是哪些減肥茶，減肥功效都是需要減少人體對熱量的攝入的，但減少熱量攝入的過程中很多營養成份也會出現流失。很多人通過喝減肥茶瘦下來，身體卻變得很差。
值得注意的是，大部分商家讓你喝減肥茶清腸的同時還會想方設法建議你採用低熱量飲食，這對身體是雙倍的傷害。廣告上的宣傳都是誇張化的。不管是哪種減肥茶，即使宣稱純草本，你知道原理後還敢繼續喝嗎？
小Q聽到這裡突然感覺減肥路上原來有這麼多坑，以前看別人斷食養生好像很高大上，這類斷食、辟穀養生班還價值不菲，小Q說：“好在我沒有去交智商稅。”
“是的，很多所謂的養生或者減肥方法都是噱頭，但是耐不住有那麼幾個成功案例反覆傳播，三人成虎啊。”
“那我該怎麼辦呢？”小Q暗暗地戳戳自己肚子上的肉肉說。
“有辦法的呀，目前公認的安全有效的減肥方法就是：低能量均衡飲食+針對性運動。注意哦，我說的是低能量且均衡。像之前說的，要控制減肥的節奏，這樣才能踏踏實實減脂肪，而不是減水和肌肉。”
“具體怎麼做呀，Kelly老師？”
“那我下次給你說說減肥的實操方法？”
“好啊好啊，今天這頓午餐吃得肚子飽了，腦袋也飽了，還沒有負罪感，嘻嘻。”
