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娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同，但是口感更清甜脆嫩，適合各種烹飪方法～
菜單
1. 乾鍋娃娃菜 2. 臘腸粉絲蒸娃娃菜
3. 上湯娃娃菜 4. 蝦球娃娃菜
5. 熗炒娃娃菜
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乾鍋娃娃菜
圖文 |kiss戰女
原料：
五花肉適量、娃娃菜適量、紅辣椒適量、香蔥適量、乾紅辣椒適量、辣椒油適量、蠔油適量、醬油適量、精鹽適量、白糖適量、食用油適量
做法：
1、五花肉切薄片，香蔥、乾紅辣椒、紅辣椒切小圈；娃娃菜洗淨瀝乾，切成條狀。
2、鍋置火上少許油，將五花肉片放入鍋中煸至略捲曲；放入乾紅辣椒炸香。
3、再放入紅辣椒炒香，加入蠔油、醬油、鹽、辣椒油、白糖翻炒均勻。
4、倒入娃娃菜條快速翻炒均勻。
5、炒至娃娃菜略塌秧即可。
6、將娃娃菜轉至乾鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。
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臘腸粉絲蒸娃娃菜
圖文 |葉子Ivy
原料：
臘腸適量、粉絲一紮、娃娃菜半顆、蒜蓉適量、醬油適量
做法：
1、臘腸用溫水浸泡一會，放入蒸鍋蒸10分鐘。
2、取出切成丁。
3、娃娃菜洗乾淨，切小。
4、粉絲用溫水浸泡。
5、把粉絲撈起，放入盤裡。
6、放上娃娃菜。
7、7，放入臘腸丁
8、8，蒸12分鐘左右。
9、9，碗裡倒入醬油。
10、10，加入開水（加開水是為了稀釋醬油的鹹度，加多少看自己能接受的鹹度即可。）
11、11，鍋裡放油，煸香蒜蓉。
12、12，把蒜蓉和油一起倒入醬油裡。
13、13，在蒸好的菜上撒上蔥花。
14、14，淋入調味汁即可。
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上湯娃娃菜
圖文 |sunshinewinnie
原料：
娃娃菜1包、鹹蛋2個、皮蛋1個、火腿1小塊、蒜末適量、小蔥適量
做法：
1、鹹蛋、皮蛋和火腿切成顆粒狀。
2、準備好洗淨的娃娃菜。
3、準備好蒜末。
4、鍋裡倒油，先下蒜末炒出香味。
5、倒入切好的配菜粒，炒至蛋黃出泡泡。
6、將娃娃菜放入。
7、翻炒一下，倒入熱水，大火燒開，小火煮10分鐘左右，最後撒上蔥花即可
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蝦球娃娃菜
圖文 |溫暖sunny
原料：
蝦15只、娃娃菜一棵、蔥適量、鹽適量
做法：
1、將蝦洗淨去皮去蝦線。
2、將蔥剁成蔥末，娃娃菜切塊，也可以用手撕。（切娃娃菜的過程圖忘記拍了）
3、鍋內燒熱油，倒入蔥末煸香。（這裡可以用蝦頭和蝦皮炒出紅油再放入蔥末會更香，我剝下來的蝦頭和皮被家裡勤勞的人兒扔掉了）
4、倒入蝦仁翻炒。
5、將炒至八分熟的蝦球撈出。
6、將切好的娃娃菜梗倒入鍋中翻炒。
7、待菜梗炒至將熟時放入菜葉翻炒。（將梗和葉分開炒的好處就是可以一起熟，如果一起炒的話梗熟了葉子就炒的太軟了）
8、菜炒熟後放入蝦球，加適量鹽調味，出鍋。
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熗炒娃娃菜
圖文 |樂悠廚房
原料：
娃娃菜3棵、紅辣椒適量、五花肉適量、綠辣椒適量
做法：
1、準備食材。娃娃菜洗淨撕開備用；五花肉切片、青紅辣椒切段、蒜切片備用。
2、鍋內加入一點點油，油熱的時候，倒入娃娃菜煸炒。
3、煸炒至娃娃菜有些變軟後，即可盛出。
4、將鍋洗淨後，加入適量的油，然後將五花肉放入鍋內煸熟。
5、加入蒜片煸炒出香味，然後再加入青、紅辣椒繼續煸炒。
6、將娃娃菜倒入鍋內大火煸炒。然後加入醬油、鹽翻炒勻均。出鍋前，加入雞精、香油翻炒即可。
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長按二維碼，遇見“楚留香”
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