俗語有云： “吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊。” 羊肉是溫性的食品，是秋冬季滋補的絕佳食材，而羊蠍子又是羊肉中精品。羊蠍子主材是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形與蠍子相似，故而得名。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質且易於吸收，是老少咸宜的美味佳餚。如果您是愛美女性，既饞肉又怕發胖，那麼吃羊蠍子絕對是一個不錯的選擇。
今天天氣晴好，難得閒暇，我們一行三人先是去了白雲觀溜達了一圈，繼而驅車前往位於西便門的那家盛名遠播的蠍子李就餐。算起來羊蠍子也吃了不少回，但每次都吃的香辣熱烈的紅湯羊蠍子。這次，我們卻是奔著他家的白湯羊蠍子來的。白湯羊蠍子要出彩，最是考究肉質的新鮮度，因為白湯不似紅湯，但凡有些腥羶氣都遮不去。而這家店能以白湯羊蠍子揚名，可想而知得多有底氣。
餐廳內景
菜單
我們三個人點了一份298元的精品白湯羊蠍子，這一大鍋端上來，看著清湯寡水的，心裡先敲起了鼓，本以為吃起來必也是寡淡無味，然而特別出人意料的，那肉一入口只覺得鮮美異常，回味無窮。當真一點腥羶氣也無，而且每一段脊骨中都有嫩滑的骨髓，這可是補鈣的佳品，浪費不得！
298元精品白湯羊蠍子
羊蠍子1
羊蠍子2
脫骨1
脫骨2
肉質鮮美
肉質鮮美2
脊髓
啃完的脊骨
這羊蠍子不止鮮嫩，而且不知用什麼特別的法門燜煮，羊肉輕易便能從脊骨上脫離，一點不費力，但外形卻完全不鬆散，一整鍋吃完，拿漏勺清理下鍋底，幾乎完全沒有散落在底部的碎肉。
羊肉再好吃，咱也不能只吃肉，得葷素搭配才行。涮鍋的配菜我們點了經典的大白菜、凍豆腐、白蘿蔔和炸油豆皮。這個油豆皮要特別提一句，外形看上去焦脆得好像炸排叉，但需要下鍋煮到軟爛了才能吃，口感軟韌彈牙，值得一試。涼菜我們只點了一個芥末墩，吃起來十分清爽脆嫩。
餐桌全景
配菜
芥末墩
主食我們點了三個韭菜盒子和一張現炸大油餅。韭菜盒子看著薄皮大餡的好不誘人，韭菜也十分鮮嫩，就是烙得稍顯火輕了些，餡兒調的也偏淡了點兒，還有個小槽點，就是端上桌來已然是切開的，讓吃不完想要打包的食客情何以堪？
韭菜盒子
大油餅
這餐吃完一結賬，428元，人均140+，絕對不算便宜。
結賬單
但我們三人都吃得十分飽足愜意，直呼以這肉的品質，以及在帝都的這個地界，自有它貴的道理，這錢花得過癮，不冤枉！不知您看著可還行？
