潮汕特色小吃，柔軟甜美的乒乓粿，家鄉的味道

揭陽乒乓粿是廣東潮汕地區一款頗具特色的民間風味小食，歷史悠久、聞名海內外，一般為扁圓形，味道柔軟甜美，非常可口，粿皮半透明，是用糯米浸泡後磨成漿，蒸熟，加入少量的白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。採用白沙糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩做餡料。

傳統的乒乓粿餡內含有黑芝麻、糖粉、碾碎的花生。

隨著時代的進步，乒乓粿也進行了改革，增加了豆沙餡、香芋餡，為了滿足更多廣大眾人的口味，近年來更是增加了鹹味的乒乓粿，種類多樣，既滿足了人們多樣化的要求，又豐富並發展了乒乓粿這一傳統文化。

去到潮汕地區一定要品嚐一下特色的民間風味小吃乒乓粿。

乒乓粿是每位潮汕遊子最思念的味道，家的味道。