巴斯克大概是今年最火的快手蛋糕啦，濃郁順滑的口感和超級簡單的做法讓愛芝士的我簡直不能更心水。做了很多很多次原味的巴斯克，這次也想嘗試一下不同口味的，新鮮一下~
做過巴斯克芝士蛋糕的童鞋應該都知道，這款蛋糕雖然簡單，但是對原材料的品質要求很高，只有奶香芝士香味濃郁、並且質地順滑的奶油芝士，做出來的巴斯克才能有最完美的口感。所以我一般做它都果斷選擇KIRI奶油芝士，潔白柔軟的質地很容易就攪打到順滑細膩，恰到好處的酸味和鹹味融合在整個蛋糕裡，整體味覺體驗非常迷人。建議你也用它來製作哦！
這個配方可以做一個6寸大小的榛果巧克力巴斯克蛋糕哦~
用料
Kiri奶油芝士350克，雞蛋3個，黑巧克力35克，細砂糖110克，淡奶油150克，可可粉8克，
榛子碎適量，巧克力榛子醬或融化巧克力：根據自己喜好即可
榛果巧克力巴斯克蛋糕的做法
- 準備好所有的食材
2、做好吃的巴斯克芝士蛋糕，對於奶油芝士風味的要求非常高，需要有濃郁的芝士香氣，醇厚的奶味以及恰到好處的平衡的鹹味和酸味，Kiri奶油芝士就是非常適合的一款，也是我最常用的一款奶油芝士。
3、我們需要提前把Kiri奶油芝士拿出來，室溫提前軟化好再攪打，效果會更好，做出的蛋糕質感會更細膩順滑。
4、奶油芝士切塊軟化更快，雞蛋液記得提前打散回到室溫的溫度哦。
5、室溫充分軟化好的Kiri奶油芝士先用電動打蛋器攪打到順滑細膩，然後一次性加入所有細砂糖繼續攪打。
6、奶油芝士的攪打對於這個蛋糕來說是很重要的過程，所以耐心一些，儘量攪打到細膩順滑哦。
7、分3-4次加入回溫好的雞蛋液，每次都攪拌均勻再加入下一次的蛋液。
8、然後加入融化好的巧克力液，攪拌均勻。
9、篩入可可粉，再次攪拌均勻。
10、最後倒入淡奶油攪拌均勻，巧克力巴斯克芝士糊就做好啦！
11、拿出提前準備好的6寸蛋糕模具，記得如圖鋪墊好油紙哦！
12、然後把蛋糕糊全都倒進去，輕磕去除內部氣泡。
13、放入預熱好200度的烤箱中，中層烤制30分鐘即可。
14、烤制好以後小心地出爐放涼，蓋上保鮮膜密封冷藏過夜。
15、冷藏過夜的巧克力巴斯卡蛋糕撕掉外層油紙，然後在表面塗抹一層巧克力榛子醬（可以用融化巧克力代替），撒上榛子果仁即可。
