春天是吃野菜的季節，小伊之前也寫過春天野菜合集，今天小伊要另外加進去一個野菜——蒲公英。
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、溼熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰癧，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，溼熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英與其他野菜的區別：
1、蒲公英的葉子摸起來很薄，發綠，靠近根部的位置發紫發紅
2、葉子捲曲有刺，摸起來有絨毛的不是蒲公英
3、蒲公英的根莖或者葉子掰開會流出白色的液體，多了會粘手
4、一般我們食用的蒲公英是開黃色小花的，一個花枝一朵，有好幾朵的不是蒲公英
5、蒲公英的根部發黑，沒有過多的雜須，比較粗壯且長，根部在生長後期藥用價值更大
蒲公英茶
材料：乾燥蒲公英75g、水1000ml
做法：
1．將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英
2．大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時
3．濾除茶渣，待涼後即可飲用
【蒲公英玫瑰茶】——玫瑰，蒲公英根
蒲公英是具有很好的消炎作用的，且自古就是用來治療乳瘡的，也就是我們現在所說的乳腺炎，而玫瑰花性溫和，可調和蒲公英的涼性，理氣解鬱，和血散瘀。治肝胃氣痛，新久風痺，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾，乳癰，腫毒。兩者搭配最適宜女性用來預防乳腺疾病。
【蒲公英玉米鬚茶】——玉米鬚，蒲公英茶、玉竹、玫瑰
玉米鬚又叫龍鬚，民間常用於藥茶藥膳中，作為治療糖尿病、高血壓的常用藥物。味甘、淡，性平。蒲公英也可以降糖，並且對糖尿病對肝功能產生的損傷有幫助!玉竹也是糖尿病人常用的食療，適用於糖尿病引起的口渴、口乾、發熱煩躁等症狀。
蒲公英美容
材料：蒲公英100克，綠豆50克，蜂蜜10克。
做法：將蒲公英放入鍋裡煎水，取淨汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入綠豆，煮至綠豆開花，調入蜂蜜即成。吃綠豆喝湯，同時將餘湯塗臉，30分鐘後洗去。連續內吃外用1周以上就會有明顯的效果。
蒲公英花語
蒲公英花語：有著充滿朝氣的黃色花朵，花語是“無法停留的愛”。
紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花語是‘傳說的紫色，屬性暗。傳說誰能找到紫色的蒲公英，誰就能得到完美的愛情。請注意：事實上蒲公英沒有紫色的，所謂“紫色蒲公英”是指大薊。
秋蒲公英的花朵蘊含著豐富的花蜜，因此每當開花時節，蜜蜂會蜂擁而至。所以它的花語是“誘惑”。
飛箭蒲公英：冠以飛箭之名的蒲公英，花語是“瞄準彈珠”，屬性風。
蒲公英是一種非常好的藥材，但並不能包治百病，小伊在這裡提醒大家一定要正確地運用它。不要過量食用哦！
