邀約三五好友同桌共餐，對酒當歌別有一番情趣，但一不留神，也可能把病毒、細菌打包吞下。有研究顯示，人群中食源性感染的發生率在不斷增加。而“共餐共食”，為細菌和病毒提供了進入人體的可趁之機。3月以來，山東、北京、江蘇、河北、湖南等地相繼出臺分餐制、公筷公勺的地方規範或倡議。夾菜用公筷，拒絕“口水菜”，正在走向更多人的餐桌。
“共餐共食”顯然不符合衛生要求，本來就有可能造成病菌的傳染，這次的疫情，由於飛沫是新冠病毒主要的傳播途徑，“共餐共食”更讓人們“分享”唾沫，當然更有可能造成病毒的傳播，也讓人們更看到了其弊端。現在提出分餐制、公筷公勺，顯然更能讓人們接受。
另一方面，“共餐共食”固然是陋習，但長期以來人們早已習以為常，於圍桌而吃的中餐，使用公筷公勺畢竟不便，而且國人歷來好客，也讓人覺得互相之間缺乏信任，不免有對人存有戒心之嫌。也因此，現在作為疫情的防控措施，大家都有摒棄“共餐共食”的“共識”，但讓人擔心的是，疫情一過，對傳染的警惕放鬆，會不會又因為嫌“麻煩”而又“共餐共食”？
摒棄不文明陋習，一要靠倡導，二要靠約束。應該承認，“共餐共食”這樣的不文明行為，還是國人的痼疾。這固然是因為“積習難改”，但缺乏約束，也是一個主要的原因。可以說，沒有約束就沒有文明。文明是一種素養的體現，於目前國民的素質水平，遵守文明規範，既要靠自律，但更要靠外在的約束。比如，在眾目睽睽之下，許多人都能表現出文明的舉止，然而一旦失去監督，不少人的行為就判若兩人。
也因此，摒棄“共餐共食”的陋習，在鼓勵、倡導的同時，還要如山東等地那樣出臺地方規範，使分餐制、公筷公勺更有可操作性，同時，要建立一定的約束機制，比如對不使用公筷公勺，需要令其付出更多的消費成本，若此和利益掛鉤，他律和自律結合，將強化人們的文明觀念。潛移默化的影響，不僅讓人們形成自覺的文明習慣，也將大大推進建設文明社會的進程。
錢夙偉
