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美味下飯菜—橄欖菜肉末燒豆角
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食材：肉末 豆角 橄欖菜 紅椒 蒜 料酒 生抽 鹽 糖
步驟：
第一步：油鹽水，豆角焯一下盛出。
第二步：肉末加料酒、生抽、鹽醃製，紅椒、蒜、豆角改刀切碎。
第三步：熱鍋涼油，肉末炒變色盛出，另起鍋，少許底油，蒜末、紅椒末、豆角一起下鍋充分煸炒。
第四步：炒好的肉末下鍋，生抽、鹽、糖調味，最後加入橄欖菜翻炒出鍋即可。
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特色小吃—自制豆腐腦
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食材：內脂豆腐 木耳 黃花 醋 生抽 水澱粉 辣椒麵 十三香 鹽
步驟：
第一步：內脂豆腐取出分好，上鍋蒸5分鐘。
第二步：鍋中熱油，辣椒麵加鹽、十三香潑熱油，加點醋攪勻。
第三步：熱鍋加醋、生抽、十三香燒開，澆在蒸好的內脂豆腐上，再放上辣椒即可。
第四步：木耳撕小塊，黃花菜切段，下鍋炒香，加生抽和水煮開。
第五步：燒開的汁子勾少許水澱粉，鹽、十三香調味，澆在蒸好的內脂豆腐上即可。
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創新家常菜—蒜香雞蛋
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食材：雞蛋 蒜粒 香菜 五香粉 白胡椒粉 鹽
步驟：
第一步：熱鍋涼油，蒜粒下鍋炒至微黃盛出。
第二步：雞蛋下鍋炒熟，加入蒜粒，鹽、五香粉、白胡椒粉調味，最後加上香菜翻炒出鍋即可。
來源：陝西廣播電視臺好管家
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