據美國業內人士稱，美國現有庫存的肉類只能維持全美超市數週的需求，到5月上中旬左右，全美肉類將短缺，消息一出，超市肉類價格上漲了1倍。
肉類市場的價格劇烈變化源於新冠疫情導致的屠宰場無限期關閉，導致農場主飼養的牲畜價格跳水沒地方賣；超市缺貨沒地方補。可謂是冰火兩重天。
肉類加工廠被迫關門，美國肉類供應鏈斷裂
美國最大的肉類公司，包括史密斯菲爾德食品公司，嘉吉公司和泰森等公司，已因工人感染新冠而停止了在北美約20家屠宰場和加工廠的運營。
無獨有偶，據媒體統計顯示，美國的大型肉類加工廠均處於疫情重災區。這些工廠供應了美國超過三分之一的肉類食品，現在都在停工的邊緣。
根據美國農業部的數據，美國肉類屠宰公司在週二屠宰了約28.3萬頭豬，比疫情之前減少了約43％，屠宰了約76,000頭牛，減少了約38％。
儘管特朗普根據《國防生產法》發佈了一項行政命令，要求工廠繼續運轉。但是引起了美國工會的強烈反對，工會表示高危工人需要更多保護，不然無法工作。
泰森肉類加工工廠
美國最大的肉類包裝工會UFCW統計已有超過6,500名肉類和食品加工工人感染或接觸了新的冠狀病毒，其中20人死亡。他們要求政府強迫屠宰加工公司向屠宰場工人提供“最高水平的防護設備”，並確保日常冠狀病毒檢測，如果無法滿足要求將罷工。
上游牲畜供過於求
肉類加工廠的關閉導致牲畜的供應嚴重過剩，價格跳水。
在特朗普政府在和工會和屠宰場談判後達成要求後已經有些為時已晚。
一些農場主因為已經對即將出欄豬和雞實施了安樂死，或者對懷孕的豬實行流產。
這些安樂死的豬和雞不是做成肉製品運往超市或者菜場，而是無公害處理，作為做植物肥料或者直接填埋，因為農場沒有能力加工豬肉和雞肉。
與養牛不同，牛可以散養到農場中，給予牧草便可讓其自然生長。但是豬和雞不行，養殖戶沒有多餘的空間和飼料來供養容納已經可以出欄的雞和豬，只能執行安樂死。
根據美國有關協會的估計：每頭豬會給農場主帶來37美元的損失，養的越多虧的越多，只能及時的止損。
在養豬大州明尼蘇達州，當地的養殖協會已經計劃在未來幾周內將20萬頭豬進行安樂死。
下游消費者價格飛漲
一些仍在開工的工廠低價從農場主手裡收購牲畜，然後在高價賣給超市，從四月開始利潤高達340%，可謂是賺的滿盆缽滿，大發國難財（美國好像沒有國難財的說法）。
豬肉價格
據統計美國中產階級百分之八十月光族，平時連個幾百美元都要刷信用卡，停工已經這麼久，就靠救濟金生活。
本來就因為沒工作沒錢，還要面對肉類漲價，甚至斷供，美國民眾的日子會越來越苦逼（美國蔬菜貴肉便宜，所有富人多瘦子窮人多胖子）。
現代的養殖業是高度產業化的，哪怕特朗普讓工會低頭，屠宰場和肉類加工廠強行開工，但是物流系統和飼料企業等呢，一環套一環。
更何況，美國的疫情還在繼續蔓延，相信還會有更多的供應鏈上的工廠會被迫關停，供應量會越來越少，價格會持續的增高。
特朗普該頭大了！
