探索並不止於外太空-探訪瑞幸咖啡致敬NASA主題店

“探索的意義在於人類通過觀察、測量、學習等一系列方法去獲取知識,而知識對於人類的意義在於,讓我們明白,其實我們不知道的遠比想象的多。”——Girl科技

探索之店面篇

瑞幸咖啡致敬NASA主題店安靜的坐落在地標性建築崑崙飯店的西側,門前一株無名小樹,瑞幸的那一抹藍與這青綠倒也相得益彰。

探索並不止於外太空-探訪瑞幸咖啡致敬NASA主題店

推門而入,雙眼本能的被銀色的金屬滑梯所吸引,滑梯的起點是一個小型陳列區域的所在,阿波羅8號的紀念郵票、阿波羅15號的定製版明信片,各色各式的宇航服以及形形色色額徽章就這麼安靜地躺在這裡,記錄著人類每一步的前進是這些物件最神聖的使命。

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讓我們曾經樂此不疲的滑梯

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陳列區

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阿波羅8號紀念郵票

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阿波羅15號定製版明信片

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滿滿的徽章,滿滿的榮譽。

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宇航服

徑直向前,才開始慢慢品味著這家店的“灰”。灰色近冷則暖、近暖則冷,在眾多色彩之中顯得最為平靜,與白色的沙發搭配起來,讓人很難不想起各種科幻大片中恢宏的場景。左手邊的咖啡臺中規中矩,時間尚早,店員們不疾不徐的在做著手裡各自的工作。

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日間

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夜間

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咖啡臺

行至拐角,一個好似陳列櫃的物件佔據著要道,“迫使”過客們紛紛駐足圍觀。店員介紹,這是即將大規模佈局的全自動咖啡機器人,讓瑞幸數字化運營的新零售模式走的更遠。

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全自動咖啡機器人

關於這個機器人,有專家是這樣說的:“全自動咖啡機器人是基於lot技術,雲計算技術、機器人技術、自動控制技術等研發的全自動無人現磨咖啡售賣解決方案。用戶可通過APP/小程序自主下單,無需操作人員即可完成現磨咖啡的製作,隨時隨地享受現磨咖啡服務,實現無人零售新模式。全自動咖啡機器人可根據用戶訂單,通過機械臂完成全自動落杯、製作咖啡、取杯操作、且全過程實時監控。”

經過Girl科技略帶興奮的一番操作,眼看著機器臂穩健地把一杯隔著玻璃便能感受到香氣的現磨咖啡從這個“陳列櫃”裡運輸到杯槽之上。品嚐過後,感覺口感與人工現磨的咖啡基本無異,看來咖啡的無人零售在很多“無人。。。”之後,又要進入我們的生活了。

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機器臂傳送咖啡

全自動咖啡機器人的旁邊是一個真人比例大小的宇航員的模型,過客們大多會手握小藍杯與其合影,或是直接將小藍杯大方的“塞”到了模型宇航員的手中。

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拐角盡頭,是一個半封閉的空間,中央設置了一張波浪形的金屬桌,桌子旁邊有一塊屏幕,循環播放著人類航天史上那些可歌可泣往事,光影之下,讓人感慨前人的壯舉之餘,同時醉心於宇宙的浩瀚。

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在與店員攀談中瞭解到,全店的面大約280平方米,巧妙的顏色搭配、採光設計和格局構成讓人空間感倍增。從進門處的滑梯到拐角盡頭的密室,完成了回憶美好童年到感慨浩瀚宇宙的情緒漸變,且有始有終。肉眼可見,瑞幸咖啡致敬NASA主題店開業伊始,便散發著網紅打卡地的氣質。

探索之模式篇

隨著瑞幸以驚人的速度佈局數以千計的線下門店,到連續打造多元化IP的主題店,瑞幸咖啡的模式開始成為輿論的熱點。瑞幸咖啡在開始運營的近兩年時間裡,完美的詮釋了“天下武功,唯快不破”這句千古名言。4500家門店,17個月成功IPO,號稱史上最快。以迅雷不及掩耳之勢在行業裡帶動一片片的“腥風血雨”。瑞幸CEO錢治亞更是直言要超越星巴克這艘咖啡業內“航空母艦”。然而互聯網時代的瑞幸咖啡真的是要與傳統巨頭星巴克之間一較高下嗎?

Girl科技認為,首先,瑞幸咖啡與星巴克的受眾並不完全重合,瑞幸咖啡瞄準更多的是新消費人群,其可發展的空間十分可觀,尤其在瑞幸咖啡強力的裂變玩法和補貼之下,在年均咖啡消費不足10杯的中國,增速空間還處於海闊憑魚躍的局面。其次,相比較於星巴克給用戶一個特定空間,用戶在這個這裡度過一段舒適的時間而言,瑞幸咖啡反其道而行,通過外賣,自動咖啡機、海量門店等方式,讓一杯有品質的咖啡隨時隨地、唾手可得。儘可能的幫助用戶縮減空間和時間上的成本,兩者相比,沒有對錯,都是在自己的路上極致的奔跑著。最後,Girl科技認為,先天具有互聯網基因的瑞幸咖啡想要的遠不止於咖啡市場,之後推出的輕食、小鹿茶可見一斑。

下載、註冊APP,第一杯咖啡免費所換來的遠不止是第二杯的復購,畢竟這是個流量為王的時代。

可以說,瑞幸咖啡的模式在互聯網時代算是一次極致的探索,憑藉互聯網無孔不入的特質,讓社交的歸社交,咖啡的歸咖啡,無論何時,無論何地,先喝為敬。

Girl科技想說,繼北京的故宮主題店、馮唐主題店,深圳的QQ主題店之後,瑞幸咖啡打造致敬NASA主題店可能也有瑞幸人致敬自己那深入骨髓的探索精神的意思吧,活在這個極致的時代,自然需要發揮到極致的探索精神。

探索之味道篇

當然,咖啡店之所以是咖啡店,最終還是要落在咖啡的味道和品質身上,除去傳統的美式咖啡、拿鐵等,瑞幸咖啡致敬NASA主題店新推出了兩種特色咖啡—銀河美式泡沫咖啡和銀河拿鐵。Girl科技這就去為大家試喝~

試喝一款經典美式和兩款新品之後,Girl科技的第一反應是。。。。今天咖啡喝的有點多。。。。。。

銀河氣泡美式

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加了檸檬和蘇打水的美式,一改往日的保守,一杯下去,好是歡快。就個人口味而言,下次絕對不能選全糖。。。

隕石拿鐵

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怎麼說呢?有了珍珠的拿鐵,都是有靈魂的。

關於咖啡的味道,Girl科技認為,國人雖然很早就開始接觸咖啡,民國名人們的字裡行間也經常能看到咖啡的身影。但是真正的全民咖啡時代還是始於星巴克進入中國,星巴克於國人而言不僅僅是一杯咖啡,而是一種心態、一種文化、一種生活方式。早些年間有句話廣為流傳,“不是在喝星巴克,就是在去星巴克的路上。”

但是,星巴克的咖啡真的好喝嗎?還是我們被教育的覺得很好喝?從數據上看,星巴克在歐洲市場的表現並不像在中國那麼搶眼,至少,Girl科技曾在歐洲發現,人們可能更熱衷徘徊於街頭巷尾的小咖啡館,而非裝修富麗堂皇的星巴克。在與他們攀談之中,發現相當一部分歐洲人覺得星巴克的咖啡在口味上其實並沒有那麼討喜。

再看瑞幸的咖啡,口味雖然與星巴克不盡相同,但頂級的咖啡豆和咖啡師技藝為其品質提供有力的保障,美式的醇厚、拿鐵的綿密也演繹的淋漓盡致,前文提及的兩款新品更是將創新進行到底。所以, Girl科技認為,瑞幸咖啡在口味上的探索更像是為國人打開了另一扇門,至於門外的風景,可能需要國人心懷探索精神前行,方可得看。

說在最後的話

於人類而言,對宇宙的探索從來都是一條單行線,我們已經出發,路的盡頭是連想象都無法觸及的景色,我們唯有把彼此的手拉的再緊些,才可能走的更遠,所有的鬥爭、偏見和衝突在這條路上都顯得毫無必要。


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