韭菜餛飩的做法
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快手餛飩可以當早餐的,晚上把韭菜洗好,早上一邊弄餡一邊燒開水,十五分鐘準能上桌。
1.韭菜加1克鹽醃三分鐘
2.擠幹韭菜中的水份
3.加入肉未、鹽、料酒、蝦粉
4.順時針方向把餡攪拌均勻
5.我用的小餛飩皮包的
6.放少許鹽、蒜葉、蝦粉和一小塊豬油加水衝成醬湯，衝好後淋上幾滴生抽
7.水燒開後放入餛飩蓋上蓋子,餛飩浮起就熟了
番茄燒排骨的做法
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1.食材準備：排骨、番茄、大蔥、蒜頭、生薑
2.先將排骨、番茄、大蔥、蒜頭、生薑分別處理好
3.排骨先煎至兩面金黃
4.待排骨煎好後，加入生抽、料酒、白糖、食鹽、老抽和蒜頭炒勻
5.兌入浸過排骨的開水，大火燒開轉中小火燜煮
6.燜煮至湯汁收半乾時，把番茄塊加入
7.繼續燜煮至湯汁濃稠
8.放上蔥段翻炒幾下
9.然後再出鍋即可
蘿蔔絲海蠣子雜糧包的做法
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1.首先把豬肉切成小丁，倒入特級醬油、蔥花、薑末醃漬至少半小時。
2.蘿蔔用刨絲器刨成細絲，焯水後瀝乾水分，切碎備用。
3.粉條用水泡軟，這裡用的是冷水，如果沒有充足的時間可以用熱水浸泡。
4.麵糰的材料直接扔進廚師機，和成一塊麵團，放到盆內，室溫發酵至2倍大。
5.把醃漬好的豬肉丁倒入廚師機的面桶內，加入蠔油跟高湯，攪拌均勻。
6.再把蘿蔔絲倒進去，繼續拌勻。
7.把泡軟的粉條瀝乾水分，切碎後放入桶內，再加入亞麻籽油跟鹽，再次拌勻。
8.最後把海蠣子沖洗乾淨，瀝水後放入桶內，簡單拌勻即可。
9.把麵糰轉移到面板上，適當加少許麵粉，揉成一塊光滑的麵糰，然後搓成長條，分成小劑子，壓扁，蓋上保鮮膜，鬆弛5分鐘。
10.用擀麵杖擀成圓形，輕輕幾下，不要太薄，放上餡料，包成自己順手的形狀即可。
11.全部包好後，放入蒸格，鬆弛20分鐘。
12.最後大火蒸，當出現大量水蒸氣的時候，繼續蒸15分鐘就可以了，關火後，不要馬上打開鍋蓋，3-5分鐘再緩緩打開蓋子，我們的包子就完成了。
蔥香苦瓜炒牛肉的做法
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1.將生薑拍破用少許開水薑汁（也可以直接切片）
2.牛肉逆著紋理切成片
3.在牛肉裡放蠔油、蒸魚豉油、適量鹽、薑汁、黃酒
4.順著一個方向抓3分鐘
5.加入生粉、雞蛋清、1湯匙花生油，繼續朝著一個方向抓2分鐘
6.把苦瓜洗淨後剖開，用小勺子挖去白瓤
7.苦瓜切成片，並用適量鹽拌勻，香蔥冼淨成長段
8.鍋內倒足油，油熱後將牛肉入鍋滑散斷生後撈出
9.鍋裡留底油或者重新倒油，將香蔥煎黃出香味後撈出
10.放入苦瓜，翻炒至斷生
11.投入牛肉，短炒至與苦瓜味相融，即成。
白玉菇炒蛋的做法
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白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。不單健康營養，還可以美容 。
1.準備好食材跟配料，白玉菇燙洗乾淨。
2.豬肉清洗後切片備用。
3.起鍋熱油，雞蛋磕入大碗內攪散，待油熱後倒入鍋內，當看不到蛋液後盛出來備用。
4.鍋內再淋入少許油，下肉片，倒入一勺原釀醬油，翻炒至全部顏色變淺。
5.接著倒入蔥花、肉片，炒香。
6.把白玉菇瀝水後倒入鍋內，加入一勺蠔油，翻炒均勻。
7.然後倒入炒好的雞蛋，撒上一點點鹽跟現磨胡椒粉，再次炒勻。
8.最後再撒上一點蔥花，就可以關火裝盤嘍。
