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可以吃,但是須少吃,因為全穀食物含有一定量的嘌呤。
痛風是什麼
顧名思義,痛風這種病症就是讓人感到“痛”,並且痛起來難以忍受。
痛風是由單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關性關節病。拋開遺傳因素,痛風主要與嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排洩減少所致的高尿酸血癥直接相關。簡單說,就是人體內的嘌呤代謝出了問題,而它的代謝產物──尿酸在體內過多地沉積,在關節內形成結晶,引發了炎症。
痛風通常先從腳趾關節開始發病,雖然發病起來讓人痛不欲生,但它並不持久,在數天幾周內便會消失。它一開始時候表現為急性關節炎發作,但其實是一種慢性終身性疾病,病程可一長達數十年。這是因為,痛過之後,關節炎只是暫時消除,尿酸的結晶依然在關節內,並且會跟隨者發病的次數越積越多,慢慢形成“痛風石”。“痛風石”會破壞周圍的軟組織和骨質,造成關節的永久性畸形。
(得了痛風的畸形腳趾)
痛風宜吃什麼
1.多吃含高鉀質的蔬菜水果,如香蕉、西蘭花、西芹、柑橘、蘋果、葡萄等。鉀質可減少尿酸沉澱,有助將尿酸排出體外。
2.吃補腎的食物;痛風發病的原因一來是尿酸產生過多,二來是腎排洩尿酸不足,導致尿酸的堆積。因此中醫認為,痛風的原因是腎功能代謝不好,痛風須補腎。
3.吃牛奶、雞蛋等不含嘌呤的營養食物
4.多喝水,多排尿,利於尿酸的排出
痛風禁食什麼
1.禁食高嘌呤食物,如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。
(“老火靚湯”喝出的是痛風)
對於嘌呤高的食物,可採用去嘌呤措施:食用時先加水煮燉,棄湯食之或反覆煮燉棄湯食之。
2.少吃脂肪,脂肪會減少尿酸排出
中脘穴:位於人體上腹部,前正中線上,當臍中上4寸。屬奇經八脈之任脈。
神闕穴:位於臍正中。歸屬:任脈。
關元穴:位於下腹部,前正中線上,當臍中下3寸。仰臥取穴。(四指橫放即為三寸)屬任脈。灸法直論說:當對關元穴施灸二三百壯後,會出現“通竄”的感覺,哪裡有病,就“通竄”到哪裡。
足三里穴:位於外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。屬足陽明胃經。
腎俞穴:位於第二腰椎棘突旁開1.5寸(二指寬)處,屬足太陽膀胱經。
腰陽關穴:位於腰部,當後正中線上,第4腰椎棘突下凹陷中。屬督脈。
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痛風飲食確實有一些禁忌,尤其是在急性發作期,吃全穀物是可以的,並且鼓勵主食中有一部分全穀物。
全穀物相對精細穀物,B族維生素、礦物質、膳食纖維等保留更完整,營養更均衡,痛風常伴有糖尿病、肥胖等,全穀物對餐後血糖控制、肥胖者減重有利。
關於痛風
我身邊就有一朋友,30出頭,痛風伴腹型肥胖,時不時痛風就犯了,常發在單腳腳踝附近,腳腫起來像個饅頭,因為痛風時不時來造訪,因此練就一個“好本事”——單腿跳。
痛風雖然是代謝性疾病,主要原因在於嘌呤代謝異常、尿酸排洩障礙,外源嘌呤也不容忽視,也就是通過飲食攝入的嘌呤,即使在未發作期,也是處於高尿酸狀態,一旦外源嘌呤過高,痛風一觸即發。
痛風飲食原則:
痛風飲食整體原則,限制嘌呤、低能量、低蛋白質、低脂肪、充足維生素和礦物質、多飲水、限制刺激性食物。
應避免的食物
肝臟和腎臟等動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯和肉汁等。
建議限制食用的食物
1. 高嘌呤含量的動物性食品,如牛肉、羊肉、豬肉等。
2.魚類食品。
3.含較多果糖和蔗糖的食品,如蜂蜜、個別水果。
4.各種含酒精飲料,尤其是啤酒和蒸餾酒(白酒),能不喝盡量避免。
建議選擇的食物
1 脫脂或低脂乳類及其製品,每日300 mL。
2 蛋類,雞蛋每日1個。
3 足量的新鮮蔬菜,每日應達到500g或更多。
4 鼓勵攝入低GI的穀類食物,鼓勵全穀物食物佔全日主食量的30%以上。
5 充足飲水(包括茶水和咖啡等),每日至少2000 mL。
對於痛風人群應建立合理的飲食習慣及良好的生活方式,肥胖者一定要積極減重。
營養海賊團
之前我回答過“痛風不能吃哪些食物”,以及其他5個有關痛風的回答,有興趣的可以關注我,看之前的回答。
我們平時經常食用的燕麥、玉米、大麥、小麥、高粱、大米等穀物,如果加工得當,都是全穀物的良好來源。與我們常吃的白米飯、白麵粉等精細加工後的穀物不一樣,全穀物沒有經過精細加工。
所以,痛風患者可以吃全穀物,只是可以適當減少食用量。
以上圖片來自網絡。
叨叨藥師
嘌呤高導致痛風,所以要限制嘌呤含量高的食物。
比如動物內臟、沙丁魚、濃肉湯、扁豆、黃豆級豆製品都要少吃。儘量吃嘌呤含量較少的食物。除此之外,草酸含量高的食物也少吃(比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等),因為高草酸會導致尿倍增,加重腎臟負擔,給痛風提供發展空間。
而各種穀物外皮中的嘌呤含量相對較高,所以既往觀點認為:痛風或高尿酸應多吃精白米、精白麵等嘌呤含量更低的細糧,而要少吃燕麥、芋頭、玉米、小米等嘌呤含量較高的粗糧。
但隨著研究的深入,這種觀點開始站不住腳了。
粗糧的嘌呤含量不一定高
如下是來自人民衛生出版社《營養與食品衛生學》的數據:
所以,大家日常主食做到粗細搭配就可以了,不用特地多選精糧,更不用避開粗糧。
冠縣食事藥聞
痛風患者可以多吃粗糧,風友們可以收藏以下嘌呤表
痛風專家
健康飲食就是營養要平衡,不要偏食,但也不是每餐都要精確計算每種成分攝入多少,那太累也沒必要。疾病狀態下,適當減少特定食物的攝入,以恢復體內平衡。痛風是嘌呤代謝紊亂,產生過多的尿酸結晶而致病。控制高嘌呤食物攝入是應該的,但重要的是調節體內嘌呤代謝,使之少向尿酸途徑代謝。所以別嘌醇是一個很好的藥,物美價廉。