這家店來的“膠已人”特別多
主打潮州菜、地道中山小炒、時尚川菜...
讓在中山漂泊的異鄉人
都在這裡找回了家鄉的味道
Part 1
丨九大招牌總有一款緩解你的鄉愁丨
壹
20年潮菜大廚推薦
打開鍋蓋的一瞬間的香味絕對讓你懷疑人生，搗碎的豆醬和蔥薑蒜的香味撲鼻而來~
先放醃製過的鮮肉引出魚的鮮味，再與蔥薑蒜的香味及豆豉的獨特風味融合一起。看似簡單的一道菜卻很考驗潮菜師傅的功力。
潮州人做菜，講究的就一個字“鮮”！放入的什魚種類十分豐富，有大眼雞魚、九吐魚、蝦池魚、白花魚、沙尖魚，鮮味相互融合。
貳
最有爭議的一道菜
一整盤端上來上面全是青椒！香辣的青椒hold住了整鍋魚的辣，味道掌控在微辣微麻之間，淺嘗即止超適合口味清淡的廣東人。
新鮮青椒負責麻暈你的舌頭，魚片薄厚均勻滿口滑嫩，鮮香爽麻，
一口咬下去舌頭立刻感受到一陣麻痺感，瞬間讓人口舌生津，緊跟著就是青椒獨特的鮮味，還有魚肉滑嫩的質感。
叄
女生最愛“養顏神器”
大廚精選大地魚打成細小的顆粒狀，與豬手一起燜煮，讓魚的鮮味也融入到豬手裡面。膠原滿滿簡直是女生最愛！
大地魚燜豬手的芡汁很濃稠，但實際上味道剛剛好，燜煮的過程湯汁已經滲透到肉裡面，豬手變得十分入味。
豬手連皮帶肉的部分吃起來軟軟糯糯的，膠原蛋白十分豐富，每一塊豬手看著很彈牙，實際上已經入口即化了。
肆
中山最招牌的菜
「生炸妙齡乳鴿」是店裡的招牌，均勻的色澤看起來讓人食慾十足。
手撕才是乳鴿的正途，現點現炸，上桌一定要趁熱開撕。可以看到肉汁從中間飈出，一般人都抵不住這樣的誘惑。
入嘴是脆嫩的口感，每一口都能在唇齒間感受到鴿肉的嚼勁，還有爆汁的快感！吃起來十分酥香！無論是誰吃這道乳鴿真的顧及不了形象！
伍
每一口都是驚喜
蜆肉質鮮肥美、味香濃厚，炒過後變得更加香味十足，有生菜或者青椒作為搭配，每一口都能吃到不一樣的驚喜口感。
勺上滿滿當當的蜆肉和豐富的配料放在爽脆清甜的生菜葉上面，捲成一團，一大口下去，清新鮮香的口感，滿足的幸福溢於言表。
陸
“膠已人”都說正宗
蠔煎是潮汕特別出名的小吃，外皮煎得酥脆，裡頭的蠔肉卻鮮嫩多汁，陪以撒上頭的香菜，蠔香撲鼻。
大大一盤看上去蠔烙量很足，雞蛋煎得焦脆，細細咬一口才被滑嫩爆漿的蠔給驚豔到！
蠔仔烙香甜鮮美的口感，再配上潮州特有的魚露醬碟，一定要趁熱吃，絕對是讓人念念不忘的味道。
柒
潮州人的靈魂名菜
牛肉用沙茶醬、醬油、生粉等醃漬入味，再把芥蘭切成條狀一起炒。濃濃的醬汁裹著芥蘭和牛肉片，配米飯簡直一絕。
沙茶醬是牛肉的絕配，牛肉醇香滑嫩，芥蘭清脆香甜，沙茶醬辛辣甘香，稠濃獨特的鮮美讓人餘味無窮。
捌
原汁原味的鮮甜
選用土豬肉和山泉水味道非常純粹，看似清淡但每一口都是原汁原味的鮮甜！
每盅湯會配一碟蔥花和一碟蔥醬油和胡椒粉，個人覺得喝之前撒點胡椒粉會更有滋，因為豬肉選用的都是豬展肉部分，
玖
必點的開胃涼菜
這道涼拌魚皮選料為鯇魚皮，配料有蒜、蔥、芝麻和洋蔥。冰涼清爽的魚皮作為開胃菜正適合，魚皮彈牙脆口，口感簡直一流。
微微的辣度讓廣東人十分輕鬆就能接受，更多的是蔥和芝麻香味，魚皮本身就夠爽口彈牙，不腥不澀，清爽鮮辣。聽說吃多了還可以美容哦~
Part 2
丨中山四大名點丨
“飲嘆茶食個包”是廣東人常掛在嘴邊的一句話，每逢節假日，便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚這裡“嘆早茶”
Part 3
丨如夢似幻的高雅奢華風格丨
一進到餐廳，眼前展現出風格奢華的闊大空間，天花板上華麗的燈光，每個角度都折射出如夢似幻的高雅氛圍。
宏觀到整體裝修風格，細節到每一件小配飾上，都能給人舒適輕鬆的就餐氛圍。
不論你是二人世界，三五好友聚會，還是家庭樂聚天倫，這裡都能滿足你！
◎尋味地址◎
地址：
中山市東區岐關西路41號雍景園優活中心三樓
營業時間：
早上：10：00一14：30
晚上：17：00一21：30
Call：0760-88808989