导读:
从丹寨县城出发,沿着弯弯的山路,窗外飘来阵阵野花的清香,深呼吸,阵阵鸟鸣入耳,潺潺水声伴奏,远处的山似乎在雾里静静地修禅。我慢慢享受着一小时的车程美景,期待与茶相见。
茶生长在海拔950米左右的层层梯田,一阵微风拂来,轻轻放下身段,蜘蛛吐露,蚯蚓松土,仿佛油绿温润的茶叶也在笑脸相迎。
听茶林老人讲故事,如远处老房顶飘出的一缕缕馨韵茶香,仿佛梵音神曲。渴望马上与茶在杯里共舞,在茶汤中找寻期待的滋味和感觉。
在镇长茶林的山顶小木屋“茶参厅”,打开一泡丹绿茶。干茶呈卷曲形状,身披茸毛,估计如此精细的一斤茶得有几万个芽头组成。
带着对采茶人的恭敬之心,将它轻轻倒入热杯中,毫香、花香入鼻,泌人心脾。开汤,让茶在盖碗中轻浸沸水后慢慢复苏,紧结的茶叶如浴火重生般绽放,而后细细品味。
盖香浓厚持久,香入水,弥散,感觉水生香,水含香,水融香,随着茶香的挥发,身体也呈现奇妙的“化感”,给我以绝妙的惊喜与记忆。
汤色清透绿亮,滋味浓醇鲜爽,叶底鲜活而有弹性。让品茶人六根沉静,心宁智生,忘却了车马喧嚣,置身满山云雾,滴入灵魂,一切都充满了和美与意蕴。
丹红茶,如一款经历沧桑的老人,深沉而有底蕴,每一颗茶都是一段历史,一段文字,看见它就可想象它经历了怎样的“茶生”,沐过风雨,听过鸟语虫鸣,我们无从知晓它们在过程中是否痛苦,我们只看到它现在沉稳的容貌和醇厚的味道,吾以清静之心开启。
干茶尖细油润,香气清高馥郁,开汤,汤色透亮通明,干净,入喉,滋味饱满醇厚,有丝滑感,茶气霸道,感觉浑身微热,十泡后背有汗意感,甜味显,汤色依旧黄亮,盖香,杯香持久。一茶友拿着品茗杯闻香而不忍放下。
何丽荣在丹寨扶贫茶园“茶参厅”现场评茶
十泡后独特的醇香绕舌不去,此为丹红茶奇特的耐人寻味处,感觉它的妙不在于脱俗,却在于入俗的纯真本味,让人霎时感动,我的胃不忍离去。
继续听老茶人讲茶的故事:干净的茶首先是好的土壤,土壤是人类生存之本,健康之源。茶园土质疏松、富含有机质,富含硒锌元,厚厚的泥碳土拿根木棍就可以轻松插入土中,让茶叶在这里有了灵魂……
检测报告显示
丹红、丹绿富含硒锌
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相遇便相随,因为它是难得的世界好茶,天然,洁净,定会让人舒展日子的从容,让我永远记忆。我留下了山顶的小木牌,等您!
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