主料
・・・・・・・・肉糜・・・・ 125g
豆腐衣・・・ 30g
辅料
・・・・・・・・油・・・・・ 适量
盐・・・・・ 适量
葱・・・・・ 适量
姜・・・・・ 适量
蚝油・・・・ 适量
1: 准备肉糜125g,几张豆腐衣，葱姜少许
2: 将葱姜切成末
3: 将肉糜中打一个蛋，加入葱姜末，搅拌均匀
4: 勺一小勺肉糜放在豆腐衣上，然后卷起
5: 卷到快到头时，将两头往里翻，然后再继续卷
6: 卷好就成这个形状
7: 卷好装入盘内
8: 放入锅内蒸20分钟
9: 加一勺蚝油，滴几滴油，加水烧开
10: 将熬好的汁浇在蒸好的豆腐衣卷肉上即可
烹饪技巧:
熬的汁可根据个人喜好适量加点辣椒酱