二十萬吃貨的精神故鄉
端午節過後的夏天，是真的熱。小時候在家裡，端午過後，龍舟不停，那些玩龍舟的小隊，依舊要玩上一陣子，方才覺得過癮。
所以端午雖然已經過去，我們今天再繼續聊聊端午，此間情景，會是回憶，還是對於來年的期待。願你能從中想起屬於自己的那個端午。
——深夜君
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關於端午節，最初的記憶源於沅江河畔。
那時候的我並不懂什麼是端午節。只知道那幾天外公會包粽子給我們吃，泡艾葉澡，門上掛艾條，身上佩香囊…外婆拉著我的小手急急忙忙往河邊走，城市鑼鼓喧天、人聲鼎沸，所有人都歡呼雀躍地往河邊跑，到了河邊，除了大人們高大的背影擁擠的人群，我什麼也看不見。
從大人們的表情和齊刷刷的助威中判斷，賽龍舟經過這裡了，而賽龍舟到底是什麼樣，外婆抱我起來晃了一眼。槳手每人持一支短槳，隨了鼓聲緩促為節拍，把船向前劃去。故每當兩船競賽到劇烈時，鼓聲如雷鳴，加上兩岸人吶喊助威。看似力大如牛一介莽夫，但這麼多隊員動作的協調性一致性前呼後應，人心匯聚，有著不可阻擋的氣勢。
端午節除了吃粽子，其實還有很多傳統美食，楊梅、雄黃酒、血鴨，楚國人將吃鴨文化發揮到了極致，什麼啤酒鴨、血鴨、醬板鴨、燉老鴨…幾十種做法，每種做法都蘊含了一座地標的舌尖文化。
沒有一隻鴨能活過端午節吧，血鴨是湘西地區最為普遍的做法，一隻鴨要一斤蔥，一斤嫩姜和螺絲椒，爆炒，加以專門炒鴨的甜醬悶鍋，香氣從廚房瀰漫至屋子、弄堂、走廊……那氣味可催人一口氣嚥下兩碗米飯，血鴨的要訣是，鴨肉悶到酥軟有嚼頭後，開鍋將事先備好的鮮鴨血均勻淋在上邊，速翻炒，以熱度將鮮嫩的鴨血瞬間至熟而不老，最後將打好結的四季香蔥鋪在上面，便可開飯了！血鴨成了湖南人無論身處何處的一種舌尖上的鄉情，就連吃不完的湯汁，留作用來煮碗鴨湯米粉或者米麵也讓崽子們饞到舔盤子，其實，裡面的蔥和薑片才是精華，每一片姜和蔥結都包裹著湯汁濃郁的香氣，回味無窮。
過端午首先想到的是屈原的愛國主義情結，實際端午節還有一層意思，就是驅鬼辟邪。過去，由於五月瘟疫易於流行，死者眾多。所以端午節也同樣是一個驅邪辟毒的節日。除了人們熟知的要飲雄黃酒外，懸鐘馗像也是必不可少的。梁實秋就曾在文章中有過這樣一段描寫：今日何日？我家老媽子曰：“今天是五月節，大門上應該插一些艾草菖蒲，點綴點綴。”我家老太太曰：“今天是端午節，應該把鍾馗捉鬼圖懸在壁上，孩子臉上抹些雄黃酒，辟邪辟邪。” 我的外婆用土陶罐熬一鍋艾葉水，給我們這些小崽子泡澡，說是可以皮膚好好，夏天不招蚊蟲叮咬，不長痱子，門框兩側掛上則兩束艾枝用來祛病除魔。
端午節作為最古老的傳統節日之一，飽含著文化和精神內涵，彷彿穿越千年，去感受不同時代的人們，如何通過節日去表達對自然的尊崇和敬畏，以及展現生活的智慧與情趣。
而今身處異鄉，北方端午失了明顯的地域優勢，唯得三天閒假，隔空回憶童年趣事，那條河那吊腳樓那人那些氣息，悄然而至。
文 / _何睦
BGM / 你曾是少年 - 好妹妹樂隊
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