銅鑼燒,由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來做成,所以,得名銅鑼燒。它的餅皮香氣濃郁,口感鬆軟,再結合上香甜細膩的豆沙餡料,吃起來滋味十足。不管是用來與朋友分享還是給孩子製作健康小點心,它都非常合適。
在家做銅鑼燒十分方便,一隻平底鍋就可以搞定。步驟也很簡單,成功率還特別高,喜歡的親們一定要試試看。
製作原料:
泡打粉
5g
牛奶
150ml
低筋麵粉
150g
雞蛋
2顆
紅豆沙
適量
白糖
50g
/<tbody>/<table>操作步驟:
1、首先倒進150g的麵粉,接著打入2只雞蛋,然後放入一小勺泡打粉,再加入一勺糖,(以上可憑自己喜好適度增加或減少哦),最後將雞蛋與麵粉、泡打粉、糖混合;
2、倒入牛奶,攪拌成麵糊狀備用
3、攪拌麵粉,使麵粉、雞蛋、牛奶可以充分融合
4、接下來將平底鍋中放入少量橄欖油,油熱以後,將適量的麵糊倒入鍋中。小火慢慢煎成焦黃即可。
5、將煎好的銅鑼燒放在一起,冷卻一會,在銅鑼燒上面抹上紅豆沙,就大功告成啦,快快動手然後和家人一起分享吧~
End
基本上銅鑼燒都會使用紅豆餡,有時也會加入栗子和打糕,可以自由發揮,甚至還有夾住布丁的「プリンどら」(布丁銅鑼)