被譽為美食之都的成都對於吃貨來說真的是必去不可的城市,但是有的人說對於吃不了辣的人來說去成都
真的是一種煎熬,其實並不然,主流認為:川菜有24種味型,可見川菜中,以突出辣味的主流味型還是相對
少數的。許多人其實都誤會了,川菜不止麻辣,四川美食也不止麻辣,在成都,你能吃到許多不辣的美食。
老媽蹄花
老媽蹄花是四川省成都市的一道特色傳統名吃,屬於川菜系。是以豬蹄為主要原料配以芸豆等其他調味品,
精心煲煮而成的菜品。老媽蹄花外觀肌膚勝雪,形似飛花,滑嫩細緻,柔嫩爽囗,香而不膩,豆如棉紗,
湯香四溢。經歷百年風雨經久不衰;是成都風味名吃中的上品。
沾上特製蘸醬提味解膩 令人食慾大開
浸泡在乳白色湯汁裡,燉得軟糯
地址:青羊區東城根南街13號(不止這家哦,分店有很多)
甜燒白
四川九大碗之夾沙肉也叫甜燒白。甜燒白是一道四川的傳統名菜,屬於川菜。主要食材是五花肉,糯米,
豆沙。將豆沙夾入肉片蒸至酥軟作甜食上桌。菜餚名稱取名獨特,吃起來鮮香甜糯、豐腴形美,色澤紅亮,
鹹鮮味濃,趴軟適度,肥而不膩。色感口感俱佳,深受當地民眾喜愛。
糯米香滑軟糯
甜燒白是農村十大碗的重頭菜哦,味道真的超級棒,很多川菜館都是有的,建議大家一定嘗一嘗。
糯米蒸排骨
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色傳統名點,屬於川菜系。糯米排骨有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的
食療效果。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
這是大廚小味家的噢
而且成都分店也很多。
板栗雞
也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板
慄雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來,掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮,短短几年時間,板栗雞
湯鍋店即開遍了川內二級城市,並快速向三線城市蔓延,既營養又健康。
紅燒肉
紅燒肉是一道家常菜,主要材料是五花肉,做法多樣,其中含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並可以
提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,但肥胖、血脂較高者不宜多食。
龍抄手
創始於本世紀40年代,當時春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄手店,取店名時就諧“濃”字
音,也取“龍鳳呈祥”之意,定名為“龍抄手”。龍抄手的主要特色是:皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉
加少許配料,細搓慢揉,擀製成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞
鴨和豬身上幾個部位 肉,經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
鍾水餃
創始人鍾少白,原店名叫“協森茂”,1931年開始掛出了“荔枝巷鍾水餃”的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全
用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油,微甜帶鹹,兼有辛辣,風味獨特。鍾水餃具有皮薄、料精餡
嫩、味鮮的特色。
可以自己調辣味哦
所以不吃辣的的你來成都還會怕嗎,哈哈哈相信你肯定會來我大成都品嚐美食的,還有很多美食等你發現呢,如果你喜歡這篇文章就給我點個只贊吧,或者直接關注我,有你們的支持才是我最大的動力。
(部分圖片來自網絡)